Narin, güzel kokulu, güzel! Mükemmel sıcak tatil yemeği! Ya da bunun gibi, bir aile yemeği için.
Malzemeler:
1.5-1.8 kg ağırlığındaki tavuk karkası
1.5 saatleri l. tuz
1 saat l. karabiber
2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
1 saat l. bal
2 yemek kaşığı. l. Tereyağı
Limon
Nasıl pişirilir:
1. Tavuğu iyice yıkayın, karın bölgesindeki fazla yağı ve boyundaki deriyi kesin. Tavuğun tamamını hem içeride hem de dışarıda kağıt havluyla kurulayın.
2. Bir kapta ekşi krema, bal, tuz ve karabiberi karıştırın. İsteğe göre kırmızı biber veya biberiye ekleyebilirsiniz. Ve ayrıca kümes hayvanları için herhangi bir baharatlı karışım. Örneğin khmeli-suneli de çalışacaktır.
3. Elde edilen karışımla tavuğun içini ve dışını kaplayın.
4. Kuşu kapaklı bir torba veya kaba koyun ve 1-3 saat buzdolabında saklayın.
Kuş şenlikli ise, o zaman böyle bir hazırlık akşamları ve tercihen bir günde yapılmalıdır. Daha lezzetli ve aromalı olacak.
5. Kuşu pişirmeniz gerektiğinde, limonu işleme zamanı. Çok basit: kaynar su ile haşlanması gerekiyor.
Sonra ikiye bölün. Bir yarısını ince dilimler halinde kesin, ikincisi istediğiniz gibi kesilebilir - dilimler veya küpler halinde.
6. Tavuğu buzdolabından çıkarın ve limon dilimleri ile doldurun.
7. Göğsün derisinin altına 2 bardak limon koyun (elinizle veya kaşıkla kenara itin).
8. Karkasın yan tarafında kanatlar için deride, bacaklar için karın alt kısmında yarıklar açın. Yanmalarını önlemek için kanatların uçlarını bu yuvalara yerleştirin. Bacakları çaprazlayın ve ayrıca deri yuvalara yapıştırarak sabitleyin.
9. Tavuğu bir torbaya veya fırın kabına koyun. Kenarları bağlayın ve derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Paket olmadan yapabilirsiniz. Ancak, çok fazla kızarmaya başlamaması için kuşa göz kulak olmanız gerekecek.
10. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
11. Fırın tepsisini 40 dakika fırına koyun. Ardından sıcaklığı 180-170 dereceye düşürün.
12. Tavuğu fırından dikkatlice ve dikkatlice çıkarın (sıcak!) Kızartma kabının üst kısmını kesin. Kuşun üst kısmına tereyağı sürün.
13. Tavuk tavasını fırına geri koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
Kalan limon dilimleri ile güzel ve lezzetli bir Limonlu Tavuk servis edin.
Afiyet olsun!
Makaleyi beğendin mi?
Rica ederimABONE OLkanalıma ve beğen!
Senin için zor değil ama memnunum :)))
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!