Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının değerli okuyucuları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün kıyma "Obzhorka" ile bir çorba tarifi paylaşmak istiyorum. Ailemiz, her gün bile pişirilebildiği ve yakınlarının daha fazlasını isteyeceği için bu ismi uzun süre almıştır.
Tam anlamıyla 30 dakikada hazırlanan lezzetli, doyurucu, zengin çorba, hazırlık ile birlikte en uygun fiyatlı malzemelerdir. Parti sonrası bir yemek için mükemmeldir.
***************************
Yemek tarifi:
Kıyma -250 gr
Patates -3 adet.
Havuç -1 adet.
Ampul soğan -1 adet
Yeşil soğan -50g
İşlenmiş peynir -200g
Krem% 20 - 150ml
Tuz -1 çay kaşığı (veya tatmak için)
Karabiber - tatmak
Su -1.5l
Dereotu - tatmak
PİŞİRME METODU
Ve böylece soğanı soyun ve küpler halinde kesin. Küçük bir havucu küçük küpler halinde kesin ve patatesleri orta boy küpler halinde kesin. Bir demet yeşil soğanı kesin.
Bir tava alıyoruz, 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ döküyoruz, bugün sahip olduğum herhangi bir sığır etinden 250 gram kıyma koyuyoruz. Sıvı buharlaşıp açık altın rengi olana kadar kızartın. Şimdi yeşil soğanları ekleyin, karıştırın, yeşil soğan yoksa ekleyemezsiniz.
Kıyma üzerine tuz, karabiber ve 3 diş sarımsak preste geçirilir, karıştırılır ve ocaktan alınır.
Aynı anda başka bir tavada, doğrudan tavada yapıyorum. Biraz bitkisel yağ dökün, soğanları koyun ve yarı şeffaf olana kadar kızartın, şimdi havuç ekleyin ve her şeyi 2 dakika birlikte kızartın.
Şimdi bir tencereye patates koyun, yeşil soğanlı kızartılmış kıyma ve su dökün, döküyorum bir su ısıtıcısından sıcak su, çorbamızın kalın olmaması ve sıvı olmaması için dökün 1.5 litre su.
Patatesleri yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.
Şimdi işlenmiş krem peyniri 200g ekleyin, katkı maddesi olmadan alıyorum. Tuzun tadına bakarız, gerekirse karabiber ekleriz. Ayrıca yaklaşık 150 ml yüzde 20 krema ekliyorum. İstenirse sadece peynir veya sadece krema ekleyebilirsiniz. İkisinin de eklenmesini seviyorum.
Dereotu yeşillerini ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın. Çorba hazır. Tabaklara ve masaya döküyoruz.
Hızlı ve lezzetli.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: