Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının sevgili okurları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün balık mannik jöleli turtası için bir tarif paylaşmak istiyorum. Böyle bir jöleli turtanın hamuru eşit şekilde pişirilir ve sıradan jöleli turtaları pişirirken olduğu gibi ıslak pasta etkisi yoktur. Böyle bir pastanın tadı tek kelimeyle harika, kızım balık aşığı değil, büyük zevkle yiyor.
**************************
Yemek tarifi:
Hamur:
Yumurta -2 adet
Ekşi krema -100g
Mayonez -3 yemek kaşığı.
İrmik -4 yemek kaşığı
Un -60g
Kabartma tozu -1 çay kaşığı.
Tuz -1 / 2 çay kaşığı.
Doldurun:
Yumurta -1 adet
Ekşi krema -50g
Mayonez -2 yemek kaşığı
Hardal -1 çay kaşığı
Un -1 yemek kaşığı
Tat vermek için tuz
Doldurmak için:
Konserve Iwasi -1 konservesi (veya saury, sardalya, pembe somon vb.)
Karabiber - tatmak
Soğan -1 adet
Tatmak için yeşillikler
Yumurta -3 adet.
Tat vermek için tuz
Peynir -50g
PİŞİRME METODU
Bir kaseye 100 gram ekşi krema koyun, 4 yemek kaşığı ekleyin. Kaydırmalı irmik, karıştırın ve doldurma ile meşgulken 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Bugün Iwashi'den konserve saury, pembe somon, sardinella, çaçadan bir kutu alıyoruz. Haşlanmış balık alabilirsin.
Onu çatalla hatırlıyoruz. 3 yumurta kaynatın ve küp küp doğrayın, soğanı küp küp doğrayın ve biraz bitkisel yağda kızartın. Dereotu ince ince doğrayın, yeşil soğan ekleyebilirsiniz.
Balıklara yumurta, soğan, ot ve karabiber ekleyip karıştırın. Doldurma hazır.
Dolguyu hazırlayalım. Bir kaseye 50 gram ekşi krema, 50 gram mayonez koyun (mayonez yerine ekşi krema ekleyebilirsiniz)
1 yumurta, 1 çay kaşığı kırıyoruz. hardal, tadı tuzu, karıştırın, 1 yemek kaşığı ekleyin. un ve her şeyi tekrar karıştırın. Dolgu hazır, bir kenara koyun.
Şimdi ekşi krema ile irmik karıştırdığımız bir kase alıyoruz, üzerine 3 yemek kaşığı ekliyoruz. mayonez, ekşi krema ile değiştirilebilir. 2 yumurta kırıyoruz, tuz ekliyoruz ve pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çırpma teli ile karıştırıyoruz.
60 gram unu ölçün ve üzerine 1 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu. Şimdi hamurun üzerine un ve kabartma tozu ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
Erem uygun bir şekil, 24 cm çaplı bir şekle sahibim.
Yağlayın, tüm hamurları dökün ve düzleştirin. Şimdi dolguyu koyuyoruz. 50 gram peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve dolguyu pişirin, peynir ekleyemezsiniz.
Dolguyu dolgunun üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırına koyup 180 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz, fırınınızın rehberliğinde.
Hazırlık, tahta bir şiş ile belirlenebilir. Pastayı çıkarıp biraz soğumaya bırakıyoruz ve servis edilebiliyor. Süper lezzetli çıkıyor. Bu arada, böyle bir pasta için bir artı, yerleşmemesi. İşte o bağlamda.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Ayrıca aşağıdaki kısa videomda daha ayrıntılı bir pirzola yapma sürecini de izleyebilirsiniz: