Bir mağazadan böyle bir pasta alamazsınız, sadece en iyi pastanede!
Herkese merhaba! Benim adım Natalia ve sizi Tasty Simply Fast kanalımda ağırlamaktan mutluluk duyuyorum!
Bugün sizi vişneli çikolatalı kek yapmaya davet etmek istiyorum.
Pastanın hazırlanması basit ve kolaydır, ayrıca inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak, zengin çikolata tadı ve kirazlardan hoş bir ekşilik olduğu ortaya çıkıyor!
Her durum için harika bir pasta!
Adım adım video tarifi aşağıdaki videomda görüntülenebilir.
Yemek yapalım
Çikolatalı pandispanya çok çabuk pişiyor, bu yüzden fırını hemen açıp 165 dereceye kadar ısıtmayı unutmayın.
- 200 gram veya 10 yemek kaşığı bir kaseye eleyin. buğday unu olmadan yemek kaşığı.
- 45 gram veya 4.5 yemek kaşığı. kakao kaşıkları
- 200 gram veya 10 yemek kaşığı. üst şekersiz yemek kaşığı
- 3 gram veya 1/2 çay kaşığı yemek kaşığı tuz
- 8 gram veya 1 tam çay kaşığı. bir kaşık soda
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 230 gram veya ml sütü oda sıcaklığında dökün
- 50 gram veya 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- 50 gram eritilmiş tereyağı
- 2 yumurta ekleyin
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 12 gram veya 1 yemek kaşığı ekleyin. % 9 sirke kaşığı
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
19 cm çapında kelepçeli bir tavada pişiriyorum.
Formun altını parşömen kağıdıyla kapattım, formun kenarlarını herhangi bir şeyle yağlamanıza gerek yok.
Hamuru bir kalıba dökün ve düzleştirin.
Fırını önceden 165 dereceye ısıtılmış fırında 60-70 dakika kaldırıyoruz. Bisküvim 65 dakika pişirildi.
Pişirme süresi, pişireceğiniz tavanın boyutuna ve fırının sıcaklığına bağlıdır.
Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol ediyoruz, deliyoruz, kuru çıkarsa, ıslak hamur kalıntısı olmadan bisküvi hazır.
Bisküviyi fırından çıkarıp formda 15-20 dakika soğumaya bırakıyoruz.
Ardından, bıçağı dikkatlice kalıbın kenarından geçirin ve formdan kurtarın.
Bisküviyi tel rafa aktarıyoruz ve oda sıcaklığına soğumaya bırakıyoruz.
Soğutulmuş bisküvinin üstünü kesin. Sonunda pastayı üst kısmı kesilerek kapatacağız.
Alt bisküviden tüm posayı dikkatlice seçin.
Bunu yapmak için, bisküvinin çevresine kenardan 1,5 cm mesafede bir bıçak çizin ve posayı bir kaşıkla seçin.
Yanları ve tabanı yaklaşık 1,5 cm kalınlığında bırakarak. İşte bir bisküvi "sepeti" çıkıyor.
Kremayı hazırlayalım
Kullandığım tarifte Schogetten çikolataKoyu koyu porsiyonlu.
- Mikrodalga fırında veya su banyosunda% 50 kakao içeriği ile 100 gram bitter çikolatayı eritin
Çikolatayı yumuşayana kadar karıştırın ve bir kenara koyun.
- 300 gram krem peyniri havadar olana kadar çırpın
Bu tarifte krem peynir, yumuşak, hamur kıvamında lor ile değiştirilebilir.
Bu tür süzme peynir nasıl pişirilir aşağıdaki videomda görülebilir
Krem peynire ekleyin
- 25 gram veya 2.5 yemek kaşığı. üstü elenmiş kakao içermeyen kaşıklar
- 150 gram yoğunlaştırılmış süt
Pürüzsüz olana kadar karıştırın, dövmeye gerek yok.
- 100 gram eritilmiş çikolata ekleyin
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Seçilen kırıntının yaklaşık 2 / 3'ü, bir ölçekte tartarsanız, o zaman 200 gram aldım
Kırıntılara öğütün
Kırıntıyı kremaya dökün ve karıştırın.
1 tam Sanatı erteledik. bir kaşık çikolata kütlesi, ardından pastanın kenarını onunla kaplayacağız.
- Çikolata kütlesine 130 gram donmuş çekirdeksiz vişne dökün
Dondurulmuş kirazları önceden çözmenize gerek yoktur.
Dondurulmuş kirazlar yerine çekirdeksiz taze kiraz kullanabilirsiniz.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Bisküvi "sepetini" çikolata kütlesi ile dolduruyoruz.
Tüm çikolata kütlesini eşit şekilde kaydırıyoruz.
Pastayı önceden kesilmiş üst kısımla örtün.
Hadi çikolatalı krema yapalım
- 50 gram tereyağı için, kolaylık olması için parçalara ayırdım
- 50 gram veya ml süt ekleyin
- Ve% 50 kakao içeriğine sahip 100 gram doğranmış bitter çikolata
Mikrodalga fırında veya su banyosunda her şeyi birlikte ısıtın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Çikolata sosu içine 50 gram kıyılmış kavrulmuş fıstık dökün
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Yer fıstığı, istediğiniz herhangi bir kuruyemiş ile ikame edilebilir.
- Pastayı eşit şekilde krema ile örtün
Pastayı 5-6 saat bekletmek ve stabilize etmek için buzdolabına koyarız, genellikle geceleri kaldırırım.
Bitmiş pastayı formdan ve filmden çıkarıyoruz.
Kalıbın yan tarafını önceden ayrılmış çikolata kütlesi ile örtün.
Malzemeler 19 cm çapında, 7 cm yüksekliğinde, 1700 gram ağırlığında bir kek için tasarlanmıştır.
Üstü olmayan 1 yemek kaşığı - 20 gram şeker, üst - 25 gram.
Üstü olmayan 1 yemek kaşığı - 20 gram buğday unu, üst - 25 gram.
Çikolatalı bisküvi
2 adet tavuk yumurtası (net ağırlık 115 gram, temelde +/– 15 gram değil)
200 gram (10 yemek kaşığı. üstü olmayan yemek kaşığı) şeker
230 gram (ml) süt
50 gram (5 yemek kaşığı. kaşık) bitkisel yağ
50 gram tereyağı
200 gram (10 yemek kaşığı. üstü olmayan kaşık) buğday unu
45 gram (4,5 yemek kaşığı. Üstü olmayan kaşıklar) kakao
8 gram (1 çay kaşığı. kaşık) soda
3 gram (1/2 çay kaşığı. kaşık) tuz
12 gram (1 yemek kaşığı. kaşık)% 9 sirke
Krem
300 gram krem peynir
150 gram (5 yemek kaşığı. kaşık) yoğunlaştırılmış süt
25 gram (2,5 yemek kaşığı. Üstü olmayan kaşıklar) kakao
% 50 kakao içerikli 100 gram çikolata
130 gram dondurulmuş veya taze kiraz
Sır
% 50 kakao içerikli 100 gram çikolata
50 gram (ml) süt
50 gram tereyağı
50 gram doğranmış kavrulmuş fıstık
💖 Krem peynir, yumuşak, macunsu lor ile değiştirilebilir
💖 Krem peynir ve yoğunlaştırılmış süt oda sıcaklığında olmalıdır
💖 Yer fıstığı, istediğiniz herhangi bir kuruyemiş ile değiştirilebilir