Herkese merhaba! Benim adım Natalia ve sizi Tasty Simply Fast kanalımda ağırlamaktan mutluluk duyuyorum!
Bugün sizleri, kurutulmuş meyveler ve kuruyemişlerle inanılmaz lezzetli ve aromatik bir Noel pastası hazırlamaya davet etmek istiyorum.
Pastayı hazırlamak oldukça basittir ve kek soğuduktan hemen sonra tadını çıkarabilirsiniz.
Aşağıdaki videomda adım adım bir video tarifi izleyebilirsiniz.
Yemek yapalım
Önce kuru meyveleri hazırlayalım.
Eşit miktarda kızılcık, kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzüm kullanıyorum. Damak tadınıza göre herhangi bir kuru meyve veya şekerlenmiş meyve alabilirsiniz.
Kurutulmuş meyveleri durulayın, kurutun ve büyük kuru meyveleri kuru üzüm büyüklüğünde kesin.
- Kurutulmuş meyveleri 50 gram konyak ile doldurun
Karıştırın ve 2 saat bekletin, masaya demleyin.
Konyak yerine rom kullanabilirsiniz. İstenirse alkol, portakal suyu ile ikame edilebilir.
Dilediğiniz kuruyemişleri damak tadınıza göre alabilirim, ben fındık ve fıstık alıyorum.
Fındıkları soyun ve doğrayın.
- 20 gram bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı dökün. bir kaşık tarçın
- 1/3 saat zencefil
- 1/4 saat yemek kaşığı hindistan cevizi
Karıştıralım.
Zevkinize göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Daha sonra hamur yeterince çabuk pişirilir, bu yüzden fırını açmayı ve 180 dereceye kadar ısıtmayı unutmayın.
- Oda sıcaklığında 130 gram yumuşak tereyağı
- 100 gram şekere dökün
- ve 10 gram veya 2 çay kaşığı. vanilya şekeri
Karıştırıcının maksimum hızında 2-3 dakika çırpın, yağ havadar hale gelmelidir.
- 2 yumurta ekleyin
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 40 gram veya 1 tam yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık ekşi krema
- 40 gram veya 1 tam yemek kaşığı. bir kaşık bal.
Balım kalın, eğer bal sıvı ise 2 yemek kaşığı. bal kaşığı
- Yağ karışımını baharatlarla dökün
- 2 gram veya 1/3 çay kaşığı ekleyin. yemek kaşığı soda
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Eleme, 180 gram veya 9 yemek kaşığı ekleyin. üstü buğday unu kaşığı yok
- 5 gram veya 1 çay kaşığı. bir kaşık kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Önceden konyağa batırılmış kurutulmuş meyveleri dökün.
- Kıyılmış fındık
- 20 gram konyak ekleyin
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Formu bitkisel yağ ile iyice yağlıyoruz.
Hamuru bir kalıba kaydırıyoruz, düzeltiyoruz.
Pişmiş ürünleri 55-65 dakika 180 derece ısıtılmış fırında çıkarıyoruz. Kekim tam olarak 1 saat pişti
Hazırlığı tahta bir çubukla kontrol ediyoruz, deliyoruz, çubuk kuru çıkarsa kek hazır.
Keki kalıp içinde oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve kalıptan kurtarın.
Cupcake'i dilediğiniz gibi dekore edebilirsiniz.
Cupcake çikolatalı krema ile kaplandığında hoşuma gidiyor.
- Mikrodalgada veya su banyosunda 40 gram bitter çikolatayı% 50 kakao içeriği ile eritin.
- Eritilmiş çikolataya 1 eksik tatlı kaşığı bitkisel yağ ekleyin
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Çikolatanın katılaşırken yumuşak olması ve kekin üzerinde parçalanmaması için tereyağı ekliyoruz.
Buzlanmayı bir hamur işi veya yemek torbasına kaydırıyoruz, köşeden küçük bir kesim yapıyoruz ve keki krema ile süslüyoruz.
Zarafet için pastanın üzerine pudra şekeri serpiyorum ve kremayı tekrar üstüne kapatıyorum.
Cupcake çok lezzetli ve aromalı, pişirmenizi tavsiye ederim!
Malzemeler kek çapı için tasarlanmış 19 cm, yükseklik 8 cm, ağırlık 1100 gram.
Üstü olmayan 1 çorba kaşığı - 20 gram şeker, üst - 25 gram.
Üstü olmayan 1 yemek kaşığı - 20 gram buğday unu, üst - 25 gram.
Hamur
2 yumurta
130 gram tereyağı
100 gram (5 yemek kaşığı. üstü olmayan yemek kaşığı) şeker
10 gram (2 çay kaşığı. kaşık) vanilya şekeri
40 gram (1 yemek kaşığı. kaşık) ekşi krema
40 gram (1 yemek kaşığı. kaşık) bal / bal sıvı ise 2 yemek kaşığı. kaşıklar
2 gram (1/3 çay kaşığı. kaşık) soda
180 gram (9 yemek kaşığı. üstü olmayan kaşık) buğday unu
5 gram (1 çay kaşığı. kaşık) hamur için kabartma tozu
bir tutam tuz
20 gram (2 yemek kaşığı. kaşık) bitkisel yağ
1 saat kaşık tarçın
1/3 saat zencefil
1/4 saat yemek kaşığı hindistan cevizi
50 gram fındık
50 gram yer fıstığı
70 gram konyak (kuru meyvede 50 gram + hamurda 20 gram)
kurutulmuş meyveler
75 gram kızılcık
75 gram kuru kayısı
75 gram kuru erik
75 gram kuru üzüm
Dekorasyon
% 50 kakao içerikli 40 gram bitter çikolata
8 gram (1 eksik tatlı kaşığı) bitkisel yağ
Toz şeker