Mantarlı krep atıştırmalık bir kek, hazırlaması kolay ve inanılmaz derecede lezzetli bir yemektir. Böyle bir atıştırmalık kek her gün için uygundur ve şenlik masasında çok faydalı olacaktır.
Bu gözleme kek, yumuşak krepleri aromatik mantar dolgusu ve viskoz eritilmiş peynirle mükemmel bir şekilde birleştirir. Herkes çok sevinecek!
Mantar ve peynirle böyle bir gözleme kek yapmak hiç de zor değil ve ürünler uygun fiyatlı. Bu pastaya ayrıca haşlanmış veya kızarmış tavuk veya kıyma parçaları da ekleyebilirsiniz.
Shrovetide için krepli böyle bir meze keki hazırladığınızdan emin olun ve misafirlerinizi de memnun edin!
Malzemeler:
Gözleme hamuru
- süt - 600 ml
- yumurta - 2 adet.
- tuz - 1/2 çay kaşığı l.
- şeker - 1/2 çay kaşığı l.
- un - 270 g
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
dolgu
- petrol - 500 g
- peynir - 200 gr
- ekşi krema - 100 gr
- soğan - 1 adet.
- dereotu - demet
- öğütülmüş karabiber - tatmak
- tatmak için tuz
Adım adım tarif
1. İlk önce krep yapalım. Yumurtaları bir kaseye kırın, şeker ve tuz ekleyin. Her şeyi biraz yendi.
2. Buna yaklaşık 150 ml süt ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Karışıma un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Kalan sütü elde edilen hamura ekleyin ve tamamen karıştırın. Hamurun yaklaşık 15 dakika demlenmesine izin verdiğinizden emin olun.
5. Krepleri kızartmadan önce hamura 2 yemek kaşığı ekleyin. l. ayçiçek yağı ve iyice karıştırın.
6. İlk krepleri az miktarda ayçiçek yağı ile bir tavada kızartın. Kalan krepleri kuru bir tavada kısık ateşte kızartın.
Önceden ısıtılmış bir tavaya bir kepçe hamuru dökün ve tavayı farklı yönlere eğerek dağıtın. Gözleme bir tarafı hafifçe kızartılır kızmaz diğer tarafa çevirin.
Atıştırmalık krep kek yapmak için 8 krep lazım.
7. Şimdi dolguyu hazırlayalım. Petrolleri dilimler halinde kesin. Soğanı dörde bölün.
8. Doğranmış petrolleri biraz ayçiçek yağı ile sıcak bir tavaya koyun.
Yüksek ateşte kızartın.
Tüm sıvı buharlaştıktan sonra, ısıyı orta seviyeye düşürün, biraz ayçiçek yağı ekleyin ve biraz daha kızartın.
9. Bir tabağa yaklaşık 15 güzel tabak kızarmış mantar koyuyoruz, dekorasyon için kullanacağız.
Geri kalan mantarlara doğranmış soğanları ekleyin ve soğanları yumuşayana kadar kavurun.
10. Sonunda ekşi krema ekleyin. Her şeyi tuzlayın, tatmak ve karıştırmak için karabiber. 1-2 dakika daha kızartın ve ocaktan alın.
11. Kaba bir rende üzerine üç peynir.
12. Atıştırmalık bir kek hazırlamak. Pişirme kabının altını tereyağı ile yağlayın.
Gözleme koyun, üzerine mantar dolgusu koyun ve üstüne rendelenmiş peynir serpin. Sonraki krep ile örtün. Böylece 8 kreplik bir pasta topluyoruz.
13. Son gözleme üzerine rendelenmiş peynir serpin ve hazırlanan mantarların tabaklarını güzelce yerleştirin.
14. Gözleme keki önceden ısıtılmış bir fırına 180 dereceye kadar koyuyoruz. Yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.
15. Pişmiş gözleme kekini bir tabağa aktarın. Atıştırmalık pastanın üstünü doğranmış dereotu ile süsleyin.
Atıştırmalık krep kekinin kokulu, doyurucu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Ekşi krema ile kızartılmış mantarları yumuşak eritilmiş peynir ve lezzetli kreplerle ideal bir şekilde birleştirir.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com