Merhaba arkadaşlar! Dikkatinize krep için temel bir tarif getirdim. Bu, Rus mutfağının bir klasiğidir - maya krepleri. Mayalı krep hamurunun nasıl yapılacağına dair bir video klibi izleyin.
👇 Gerçek Rus maya krepleri - video👇
Delikli Rus maya krep
- Ilık suya taze maya ekleyin.
- Buna şeker ve elenmiş buğday unu da dahildir.
- Her şeyi karıştırın ve hamuru çıkarın 3 saatliğine kapalı sıcak fırına.
- Zaman geçip hamur iyice kabardığında yumurta sarısını yumurta akından ayırın.
- Yumurta sarısını hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yarım saat daha masada bırakın.
- Yumurta akına 1/4 çay kaşığı ekleyin. tuzlayın ve kabarana kadar çırpın.
- Yumurta akını hamura ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Sütü kaynatın.
- Kızartmadan önce hamura 300 gr kaynar süt ekleyin ve hemen karıştırın.
- Bu krepler en iyi yağda kızartılır.
- Tavayı bol yağ ile yağlayın. (Isıyı ortalamanın biraz üzerinde tutuyorum.)
- Krepin pişirmeye vakti olacak şekilde ocağınızı ayarlayın.
- Gerçek Rus krepleri budur.
- Kendi başlarına, ekşi krema, balla, reçel, havyar, kırmızı balık vb. İle yenebilirler.
- Genel olarak bunun için yeterli hayal gücü var. Bu krepler çok yönlü.
- Açıklık bile değiller, daha ziyade bu kadar büyük deliklere sahipler.
- Bu miktardaki hamurdan tam olarak on tane tam teşekküllü krep aldım.
Rus maya krep tarifi:
250 gr su
250 gr un
4 gr taze maya
20 g şeker
1 yumurta
1/4 çay kaşığı tuz
150-300 gr süt (krepleri ne kadar kalın istediğine bağlı)
👉 Peynirli ve mantarlı bira krepleri
👉 Muhallebi ve elmalı ince krepler
👉 Sağlıklı darı krepleri
Eski, yeni ve alışılmadık tariflerle güncel kalmak için kanalımı beğenin ve abone olun.
Afiyet olsun ve Tanrı sizi korusun!