Bu tarif çok lezzetli salamura sebzeleri yapar. Sulu, orta derecede baharatlı ve aromalıdırlar.
Bu sebzeler şenlikli bir masa ve her gün için mükemmeldir. Çeşitlilik istediğinizde Lent'te pişirilebilirler. Ayrıca ızgarada ve mangalda et yemekleri ile süslemek için de mükemmeldir. Bu gerçekten çok yönlü bir salata aperatifidir.
Bu lezzetli salamura sebzeleri hazırlamak hiç de zor değil. Genellikle akşamları onları marine ederim ve sabah hazırlar. Aynı zamanda iyi olan, bu tür bir salamura sebze salatası, hem kışın hem de yaz-sonbahar sebze mevsiminde tüm yıl boyunca hazırlanabilmesidir.
Salamura sebzeleri bu tarife göre pişirdiğinizden emin olun, basit ve lezzetlidir!
Malzemeler:
- karnabahar - 400 gr
- brokoli lahana - 400 gr
- biber karışımı - 400 gr
- petrol - 400 g
- havuç - 2 adet.
Turşusu
- su - 500 ml (2 bardak)
- bitkisel yağ - 100 ml (0,5 su bardağı)
- elma sirkesi - 100 ml (0,5 su bardağı)
- şeker - 150 g (0,75 su bardağı)
- tuz - 25 g (1 yemek kaşığı. kaşık)
- köri (baharat) - 2 g (1 çay kaşığı) l.)
- öğütülmüş kişniş - 5 g (1 yemek kaşığı. kaşık)
- sarımsak - 3 diş
Adım adım tarif
1. İlk önce turşuyu hazırlayalım.
Bir tencereye 500 ml su dökün, 150 gr şeker ekleyin, 1 çorba kaşığı ekleyin. tuz, 100 ml bitkisel yağ ve 100 ml sirke dökün,% 6 elma suyu kullanıyorum. Buraya 1 yemek kaşığı dökün. l. öğütülmüş kişniş, 1 çay kaşığı l. köri baharatları. Her şeyi ateşe veriyoruz.
2. Karışım kaynadığı anda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Turşusu zaten oda sıcaklığına kadar soğudu, üzerine 3 diş sarımsak ekleyin ve bir preste geçirin. Her şeyi karıştırıyoruz.
4. Şimdi bütün sebzeleri hazırlayalım.
400 gr mantarları yıkayın ve ikiye veya dörde bölün. Mantarlar küçükse, kesmenize gerek yoktur.
2 havucu önce uzunlamasına tabaklara kesin ve ardından tabakları küpler halinde kesin.
5. Doğranmış havuç ve mantarları kaynar su ile bir tencereye koyun. Kaynar suya batırıldığı andan itibaren tam 5 dakika pişirin. Pişmiş sebzeleri çıkarıp hemen bir kevgir içine atıyoruz.
6. Şimdi lahanayı kaynatmanız gerekiyor, büyük çiçek salkımına sahibim, biraz çözdüm ve daha küçük parçalara böldüm. Hazırlanan lahanayı kaynar suya koyun. 2 dakika pişirin.
7. Brokoli pişerken buzlu su hazırlayın. Lahanayı hemen kaynar sudan buzlu suya aktarın. Bu, güzel bir parlak yeşil renk olarak kalması için yapılır.
8. Benzer şekilde 2 dakika 400 gr donmuş karnabaharı kaynatın.
Sebzeleri kaynar suya koymanız gerektiğini unutmayın ve sebzelerin suya daldırıldığı andan itibaren 2 dakika not ediyoruz.
9. Ve 400 gr donmuş biber karışımını kaynatın.
Sebzeleri kaynar sudan çıkarın ve soğumaya bırakın.
10. Hazırlanan mantarları havuç, karnabahar, brokoli ve dolmalık biberle birlikte büyük bir kaba koyun.
Her şeyi pişmiş ve önceden soğutulmuş turşuyla dolduruyoruz. Yavaşça karıştırın.
11. Kaseyi bir kapakla örtün ve her şeyi en az 6 saat veya daha iyi bir gece boyunca marine edecek şekilde ayarlayın.
Gece geçti, sebze turşusu hazır, servis yapabilirsiniz.
Salamura sebzelerin çok lezzetli ve güzel olduğu ortaya çıktı. Hazırlık basit ve misafirler bundan gerçekten hoşlanıyor. Dondurulmuş sebzeler yerine taze sebzeleri de kullanabilirsiniz, ancak daha sonra onları biraz daha pişirmeniz gerekir. Pişirdiğinizden emin olun, lezzetliler.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com