Dürüst olmak gerekirse, patatesler neredeyse bir sanat eseri gibi görünebilir. Basit bir pişmiş bile. Oldukça rustik değil ama çok benzer.
Değerini nasıl tanımlayacağımı bile bilmiyorum, aslında, özel bir değeri yok - tadı "alışılmadık şekilde rafine" hale gelmiyor (yine de yağlayabilseniz de trüf yağı ve sonra kesinlikle bir incelik olacak, eğer tadı değilse, o zaman bir fiyata), ama böyle para için üzülüyorum - genel coşkuyu anlamıyorum yer mantarı.
Hazırlamak için süper kandırılan ustaca numaralara gerek yok. Ne su-vid ne de başka bir şey eşit derecede zor.
Önemli olan, herhangi bir şüpheli çıkıntı olmadan onlara yuvarlak veya oval bir şekil vermek için patatesleri iyice soymaktır. Peki, ayrıca gözleri ve diğer şeyleri olmayan yumruları seçin - görünüşü bozmamak için.
Lezzet katmak isteyenler için bitkisel yağ kullanmanızı tavsiye edebilirim.
Çok kolay yapılır - taze yeşillikler (biberiye özellikle iyi gider, çünkü aromasını kolayca verir), durulayın, kurulayın ve bir kavanoza veya şişeye gönderin, yağ dökün. Tadı ne kadar zengin almak istediğinize bağlı olarak, yağ ve ot miktarı her zaman keyfidir. Ve zeytin kullanmak gerekli değildir, en basiti gider - ayçiçeği (ayçiçeği ekonomik bir seçenek olmaktan uzak olsa da, yakında fiyatı zeytinle karşılaştırılabilir olacaktır). Birkaç saat içinde kullanabilirsiniz (aroma çok az telaffuz edilir), peki ve bir hafta içinde doruk noktasına ulaşır. Orada çimleri alabilirsin ya da bırakabilirsin.
Kısacası her şeyi ön boyadım, şimdi hazırlıyoruz:
Mükemmel görünümlü yumrular elde etmek için patatesleri çok eşit bir şekilde soyuyoruz.
Bir sürü yeşillik alıyoruz, daha iyi çeşitlendirilmiş (bu daha ilginç). Fesleğen, biberiye, maydanoz, dereotu, hatta nane bile yapabilirsiniz! Bu arada, nane ve patates kombinasyonunu denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Salatalarda kulağa harika geliyor ve burada da uygun olacak.
Şimdi patatesleri ikiye böldük, kesikleri yağ, tuzla yağlayıp yeşillikleri kesiklere yayıyoruz. Dalların ve yaprakların yumruların kenarlarının ötesine geçmemesi için kesmek daha iyidir.
Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplıyoruz (açgözlü olmayın, iyi bir silikonlu parşömen alın), patatesleri kesilmiş olarak yerleştirin - böylece çim yumru ile parşömen arasına sıkıştırılır. Şimdi patatesleri tekrar yağla yağlayın (yuvarlak tepecikler yukarı bakıyor), tuz, otuz ila kırk dakika boyunca 200-220 derecede fırına gönderin (yumruların boyutuna bağlı olarak).
Güzel görünen ve tadı hoş olan (ve kokulu) bir garnitür veya hatta ayrı bir yemek çıkarır ve alırız. Herhangi bir ev yapımı krema veya hatta mayonez sosu ile servis edilirse, en azından ilginç görünümü nedeniyle her iki yanak tarafından da yenir.