Zavallı Kral Louis! Bir keresinde, ağustos sağlığı için endişelenen doktorların bu kralla birlikte gerçekleştirdiği tıbbi prosedürlerin bir listesini okudum. Zavallı adamı tüm dişlerden (ve aynı zamanda) mahrum etmiş olmaları gerçeği. ve gökyüzünden bir parça) önleyici amaçlar için, böylece "solucanlar" içlerinde başlamazlar - bunlar sadece çiçeklerdir. Öyle meyveler vardı ki burada onlardan bahsetmek garipti (ancak şok içeriği).
En şaşırtıcı olanı biliyor musunuz?
Kral Louis, doktorların tüm çabalarına rağmen uzun bir yaşam sürdü ve bu yaşamı boyunca yemek yemeyi çok severdi.
Onun sayesinde birçok yemek ortaya çıktı. Aynı püre çorbaları. Örneğin.
Pek çok ürünü popüler hale getirdi.
Örneğin, "siyah altın" olarak adlandırılan soya sosu.
Düşünürseniz, Kral Louis'in soya sosuna olan bağımlılığı anlaşılabilir. Sonuçta, bu, herhangi bir ürünü aydınlatabilen saf, konsantre bir umami aromasıdır. Ve dişlerin yokluğu ve hatta damağın bir kısmı göz önüne alındığında, kral muhtemelen kötü tatlar hissediyordu, bu yüzden onları daha anlamlı kılacak her şey her zaman kullanıldı. Bu tarihsel bir gerçek değil, bu benim tahminim, çünkü bu kral döneminde Fransız aristokrat mutfağı aktif olarak (çok aktif bir şekilde) gelişiyordu. Yeni yemekler, yeni baharatlar, yeni ürünler tanıtıldı - ilgisini çekebilecek her şey. Ve dünyanın her yerinden.
En ilginç olanı, 19. yüzyılda soya sosu popülerliğini yitirmeye başladı - bunların hepsi Avrupalıların soya fasulyesini nasıl doğru bir şekilde fermente edeceklerini asla öğrenememeleri nedeniyle. Ve ülkemizde de devrimden önce bilinmesine rağmen soya sosu, SSCB'nin çöküşünden sonra kendisi - çok sayıda ithal ürün pazara döküldüğünde, her zaman değil yüksek kalite.
Bu nedenle etrafında efsaneler ortaya çıktı.
Ana olanlardan geçelim mi?
Soya sosu bağımlılık yapar (neredeyse bir ilaç gibi)
Aslında vücutta soya sosuna bağımlılık oluşmaz. Tadına göre - belki. Ancak soya sosunun tadından değil, lezzetli ve lezzetli yiyecekler genellikle tehlikeli bir şey olduğu için buna alışmak kolaydır!
Soya sosu vücut için tehlikelidir - soya içerir ve tamamı GDO'ludur.
Aslında, GDO'lar bu kadar tehlikeli olsaydı veya bir şekilde insan vücudunu etkilemiş olsaydı, hepimiz uzun zamandır tepelerde, yapraklarda saplarla dolaşırdık ve sporlarla çoğalırdık.
Genellikle soya tehlikesinin destekçileri, içinde büyük miktarlarda izoflavon bulunduğuna başvurur. Bunlar, kadınlık hormonları östrojene çok benzeyen bileşenlerdir. Ancak yiyenlerin vücudunu hiçbir şekilde etkilemezler. Aksi halde kanıt yok.
Soya sosundaki tek tehlike yüksek tuz içeriğidir. Ama şimdi soslar düşük içerikle üretiliyor.
Bu yüzden lezzetli şeylerden vazgeçmenin bir anlamı yok.