✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkürler! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
✅👌 Sovyet döneminde bile, tüm kantinlerde ve restoranlarda haftada iki kez zorunlu, sözde balık günleri vardı! Ve o günlerin menüsündeki en popüler balık pollock'du! Ancak bu balık gerçekten en kullanışlı çeşitler kategorisine giriyor. Çok fazla protein, amino asit içerir. Ayrıca kesilmesi kolaydır, içinde çok az kemik vardır ve et çok yumuşaktır.
Bugün sizlerle bu balıkla çok lezzetli bir yemek hazırlamak için bir tarif paylaşmak istiyorum. Balık muhteşem çıkıyor sulu ve ağızda erir.
✨Tarif aslında çok ilginç - bu yemeğin tadının tüm sırrı ekmeğe bağlı... Evet, ekmekten! Daha doğrusu, balıklar için bir "kürk manto" hazırlamanın gerekli olacağı ekmek kırıntılarından.
En az bir kez böyle bir balık yemeği pişirmeye çalışmanızı şiddetle tavsiye ederim, eminim daha önce bu tariften sonra pollock sevmediyseniz, bu balığı kesinlikle seveceksin!
📕 Pollock yapmak için malzemeler: 🥙
Pollock - 500-600 g
Ekmek - 150 gr
Soğan - 250-300 gr (yaklaşık 2 orta boy soğan)
Limon suyu - 3-4 yemek kaşığı l.
Bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı. l.
Tereyağı - küçük bir parça
Tuz - 0,5 çay kaşığı l.
Karabiber - 1-2 tutam (tadına göre)
👨🏻🍳 Yemek pişirmeye başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
Bir kabuk yapmak için ekmeğin dün veya hatta dünden önceki gün alınması daha iyidir, çünkü oldukça duygusuz. Sadece böyle yerseniz, artık çok lezzetli değil, ancak böyle bir yemeğin hazırlanması için - doğru. Ekmeği küçük parçalar halinde rastgele kesiyoruz (ya da siz somun atabilirsiniz). Bitkisel yağ ve limon suyu normunun yarısını dökün.
Ekmeği bir blender ile öğütün ve şimdilik bir kenara koyun.
Şimdi soğanı alıyoruz, soyuyoruz ve ince yarım halkalar halinde doğruyoruz. Soğanın yarım halkalarını daha önce az miktarda bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine veya uygun boyutta bir kalıba aktarıyoruz. Soğan tabakasını düzeltin, üzerine tuz ve biraz karabiber serpin.
Ve şimdi doğrudan pollock'a dönüyoruz... Terazileri temizliyoruz, yıkıyoruz, kanatları kesiyoruz, karanlık filmi içeriden dikkatlice temizliyoruz. Balıkları soğanın üzerine tek kat halinde koyuyoruz.
Balığın üzerine limon suyu artıkları serpin, tadına bakın. Sonra küçük bir parça tereyağı alıyoruz, mikrodalgada biraz eritiyoruz ve tekrar balığın üzerine döküyoruz.
Pişmiş ekmek kırıntılarını üstüne serpin ve balığı eşit şekilde örtün. Ve fırında pişirmeye gönderiyoruz ...
Hepsi bu değil, sonuna kadar okuyun ↓↓↓👇👇👇
Ve bu yemek 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 30-40 dakika pişirilecek. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine bağlıdır. Çanak altın sarısı kahverengiye döndüğünde çıkarabilirsin.
YANDAKİ LEVHA FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Pollock şaşırtıcı derecede sulu çıkıyor. Balık posası kelimenin tam anlamıyla kemiklerden kendi kendine düşer, sadece bir çatalla dokunmanız gerekir. Koku buna değer - harika! Bu tarifi size şiddetle tavsiye ediyorum. Pişirin, tadın, Afiyet olsun! 🍽
******************************************
Saygılarımızla, Ocsana!