Paskalya masası için henüz Paskalya süzme peyniri hazırlamadıysanız, bu basit tarifle başlamanızı öneririm.
Şekerlenmiş meyveli Paskalya süzme peynirinin ağzınızda eriyen çok hassas olduğu ortaya çıkıyor. Şekerlenmiş meyve ve kuruyemiş parçalarıyla orta derecede tatlıdır. Gerçek bir zevk!
Paskalya süzme peyniri için iyi yiyecekler seçmek çok önemlidir. Lor yağlı ve doğal olmalıdır. Ayrıca tereyağından tasarruf etmeye değmez. Bileşimde bitkisel yağ içermeyen tereyağı kullanın. Paskalya süzme peynirinin tadı, bu ürünlerin kalitesine bağlı olacaktır.
Paskalya'yı süzme peynirden yapma süreci oldukça basittir ve fazla zamanınızı almayacaktır.
Festival Paskalya menünüze böyle bir ikram eklemeyi unutmayın!
Malzemeler:
- süzme peynir% 9-20-1 kg
- krem -% 10-20 - 400 ml
- yumurta - 5 adet.
- tereyağı - 200 gr
- şeker - 200 g
- kuru üzüm - 100 gr
- şekerlenmiş meyveler - 100 g
- fındık (herhangi biri) - 50 g
- vanilya şekeri - 10 g
Adım adım tarif
1. Paskalya süzme peynirini hazırlamak için böyle bir metal forma ihtiyacımız var. Plastik veya tahta da kullanabilirsiniz. Böyle bir kalıbınız yoksa, o zaman evde sahip olduğunuz en yaygın olan bir kevgir kullanabilirsiniz. Ayrıca ikiye katlayacağımız gazlı beze de ihtiyacınız olacak.
2. Doğrama kasesine 1 kg süzme peynir koyun. Homojen bir macunsu kütleye öğütün. Lorun ekşi olmaması çok önemlidir. Ayrıca, süzme peynir bir elekten silinebilir veya bir kıyma makinesinde iki kez kaydırılabilir.
3. Lor kütlesini bir kaseye aktarın. Oda sıcaklığında 200 gr tereyağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
4. Bir tencereye 5 yumurta kırın.
5. 200 gr şeker ve 10 gr vanilya şekeri ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın.
6. Yumurta kütlesine% 10 veya% 20 yağ içeren 400 ml krema dökün. Her şeyi karıştırıp ateşe veriyoruz.
7. Kütleyi orta ateşte kaynatın. Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin ve koyulaşana kadar 3-4 dakika daha pişirin. Aynı zamanda yanmaması için sürekli müdahale ediyoruz.
Tavayı ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
8. Önceden hazırlanmış lor yağı karışımına 50 gr doğranmış fındık, 100 gr yıkanmış kuru üzüm ve 100 gr şekerlenmiş meyve ekleyin.
Her şeyi karıştırıyoruz.
9. Zaten hafifçe soğutulmuş muhallebi karışımını lor kütlesine ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.
10. Paskalya'yı içine dökeceğimiz kalıbı yüksek kenarlı bir kaseye koyuyoruz. Çift katlı gazlı bezle örtün. Gazlı bez, önce ıslatmanız ve iyice sıkmanız gerekir.
Marya'yı kıvrımlar formun kenarlarında olacak ve kenarlar kıvrımsız olacak şekilde yerleştirmeye çalışıyoruz. Kalıbımın yüksekliği 12,5 cm.
11. Hazırlanan lor kütlesini bir kalıba dökün.
Gazlı bezin uçlarını nazikçe sarın.
12. Yükü üstüne koymak zorunludur. Taş havan kullandım. Ayrıca bir kap su da koyabilirsiniz.
Tüm bu yapıyı yaklaşık 12 saat buzdolabına koyuyoruz. Bu süre zarfında tüm serum dışarı akacaktır.
13. Pasochka zaten 12 saattir ayakta. Düz olmayan kenarları bir bıçakla kesin. Formu bir tabakla örtün ve ters çevirin. Kalıbı ve gazlı bezi dikkatlice çıkarın.
14. Süzme peynir Paskalya dekorasyon. Altın renkli şeker boncukları kullanıyorum. Altını Paskalya için şekerlenmiş meyvelerle süsleyin.
Çok güzel ve lezzetli bir süzme peynir Paskalya olduğu ortaya çıktı. Bu bahar Paskalya tatilinde masa için harika bir dekorasyon olacak.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com