Yaz sıcağında hafif ve daha çok sebze yemekleri istersiniz. Bu aynı zamanda çorbalar için de geçerlidir. Domatesli sade ve parlak bir yaz sebze çorbası yapmayı denemenizi öneririm. Hafif, aromatik ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı.
Çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Sıcak yaz günleri için böyle bir ilk kurs sadece bir nimettir.
Bu domatesli sebze çorbası, diyet veya vejetaryen bir yemek için mükemmeldir. Ama herhangi bir et suyunda da pişirebilirsiniz, daha doyurucu bir seçenek elde edersiniz.
Bu yaz bu lezzetli ve hafif sebze çorbasını deneyin, sizi şaşırtacak.
Malzemeler:
- su - 700 ml
- patates - 300 g
- domates - 500 gr
- kabak - 1 adet. (300 gram)
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- dereotu - 1 demet
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- tuz - 1/2 yemek kaşığı. l.
- öğütülmüş karabiber - tatmak
- öğütülmüş tatlı kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı l.
Adım adım tarif
1. Önce tüm sebzeleri hazırlayalım.
300 gr patatesi küçük parçalar halinde kesin.
1 genç kabağı uzunlamasına iki parçaya kesin. Sonra her bir parçayı tekrar ikiye böldük ve dörtte birini daireler halinde kestik. Kabak kalın bir kabuğa sahipse, kesmek daha iyidir.
2. Şimdi domatesleri soyacağız. Toplam ağırlığı yaklaşık 0,5 kg olan 3 orta boy domates alıyoruz. Her bir domatesin sap bağlantı noktasını kesin.
Bu tarif için tatlı, etli domates çeşitlerinin alınması tavsiye edilir.
Domatesin diğer yüzüne bıçakla sığ haç şeklinde bir kesim yapıyoruz.
Hazırlanan domatesleri 10 saniye kaynar suya koyun.
3. 10 saniye sonra kaynar sudan soğuk suya aktarıyoruz.
Domatesler artık çok kolay soyuluyor. Kesiğin yapıldığı yerden alıp bütün paçavralar içinde çıkarıyoruz.
Soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın.
4. Küçük bir demet dereotu ince ince doğrayın.
5. Hazırlanmış patatesleri 2 litrelik bir tencereye koyun ve 700 ml su veya et suyu dökün.
Ateşe verdik ve kaynattıktan sonra 5 dakika pişirdik.
6. Patatesler haşlanırken sebze sotelesini hazırlıyoruz.
1 soğanı küpler halinde kesin.
2 küçük genç havucu dilimler halinde kesin. Ayrıca bir büyük havuç alıp kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.
7. Doğranmış soğanı az miktarda bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya koyun. Soğan hafifçe yaldızlandığında üzerine havuç ekleyin. Havuç yumuşayana kadar her şeyi soteleyin.
8. Patatesler 5 dakika kaynatılıyor, üzerine doğranmış kabak ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
9. 5 dakika geçtikten sonra hazırlanan domatesleri ve sotelenmiş sebzeleri tavaya ekleyin.
Her şeyi karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
10. Sonunda çorbayı yaklaşık yarım fincanla tuzlayın. l. tuz, 0,5 çay kaşığı ekleyin. tatlı kırmızı biber ve karabiber tadı. Buna doğranmış dereotu ekleyin.
Her şeyi karıştırın, çorba hazır.
Domatesli sebze çorbası, hoş ve zengin bir domates aromasıyla çok lezzetli çıktı. Hazırlaması çok kolaydır. İstenirse bu çorbaya köfte eklenebilir.
Pişirdiğinizden emin olun, aileniz ve arkadaşlarınız kesinlikle bundan hoşlanacaktır.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com