Şimdi birisi "bir kantinde olduğu gibi" nin hiç de artı olmadığını yazacak. Ve çocukluğumdan beri o "stolovsky" lahana salatasını hatırlıyorum. Gevrek ve ekşi-tuzlu-tatlı. Evde asla bu şekilde yürümedi. Ama tarifi buldum! Bütün sır pişirme yönteminde.
Ve içerikler en yaygın olanıdır:
• Lahana - 600 gr
• Havuç - 100 gr
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.
• Sirke% 9 - 1.5 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı (aromatik) - 2-3 yemek kaşığı.
Aşağıdaki videoda bu tarife ve en sevdiğim 4 lahana tarifine bakın. Beğeneceksin))
NASIL PİŞİRİLİR:
Lahanayı ince şeritler halinde kestim. Yemekhanelerde nasıl olduğunu bilmiyorum ama her zaman bıçakla keserim (bana öyle geliyor ki bu şekilde daha lezzetli ve lahana daha gevrek).
Lahanayı bir kaseye koydum, tadına tuz ekledim ve lahanayı ellerimle iyice "sıktım". İki dakika. Bu, lahanayı tuzla karıştıracak ve suyunu biraz dışarı çıkaracaktır.
Lahanayı 15-20 dakika masanın üzerinde bırakıyorum. Sonra kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç, şeker ve sirke ekliyorum. Tekrar karıştırın.
% 9 sirke kullanıyorum. Şeker eklenmeli! Onu biraz tatlı şurupla değiştirebilirsiniz. Veya şeker yemiyorsanız, yerine şeker ekleyebilirsiniz.
Salatayı 10 dakika daha bırakıyorum. Ve sonra yağla doldururum. Tekrar iyice karıştırın. Ve en az yarım saat buzdolabına koyun. Salatayı 2-3 saat "demlenmiş" olarak bırakmak daha iyidir. O zaman daha lezzetli olacak.
Ve sadece şimdi deneyebilirsin. Sonuç, yemek salonundaki gibi bir salatadır. Sulu, gevrek, aromalı ve çok çok lezzetli! İsterseniz daha taze otlar ekleyebilirsiniz. Ama hiçbir şey eklemiyoruz.
Biraz daha salata pişirip buzdolabında ağzı kapalı bir kapta saklayabilirsiniz. Genelde 3 litrelik tencerede yemek yapıyorum. Ve bu miktar bizim için birkaç gün yeter. Salata sadece daha lezzetli hale geliyor. Dene.