İlk bakışta tarif yersiz görünüyor - Mayıs ayında hangi balkabağı var? Kabaklar bir sonbahar sebzesidir, geleneksel olarak hasadın bir sembolüdür... Ancak artık herhangi bir hipermarkette, yılın herhangi bir zamanında, banal, neredeyse yemden en lezzetli hindistan cevizi çeşidine kadar seçim yapabileceğiniz bir balkabağı var.
Öyleyse neden kendinize küçük bir muamele - kahvaltıda lezzetli balkabağı krepleri?
Üstelik onları pişirmek armut bombardımanı kadar kolaydır ve kabaktan çok daha lezzetli olurlar. Yine de... Bu elbette herkes için değil. Kabağı tercih edenler olacak ve elbette ki insanlar Kotov için balkabağı ya da kabağı sevmeyecekler. Tüm belirteçlerin tadı ve rengi farklı olduğu söyleniyor.
Bu arada, çocuklar bu kreplere bayılıyor. Hafif meyvemsi bir aroma (bundan sorumlu olan budur) ve tarçın kıvamına sahip yumuşak oldukları için. Onlardan hoşlananlar, ince doğranmış ve tereyağında (veya çiğ) kızartılmış bir elma ekleyebilir, ancak genel olarak, hiç elma olmadan ama reçelle harika bir ses çıkarırlar.
Alay?
Sonra alırız:
- 500 gr kabak;
- Birkaç yumurta;
- Şeker kaşığı;
- Bir tutam tuz;
- Tatmak için tarçın
- Bir bardak un (170 gram);
- Bir kaşık kabartma tozu.
Nasıl pişiriyoruz:
Kabağı soyun, küpler halinde kesin ve az miktarda suda pişene kadar pişirin, ardından ondan patates püresi yapıyoruz.
Bu püreye (soğutulmuş) çırpılmış yumurta, şeker, tuz, tarçın / un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamur çok ince olmamalıdır - normal gözleme hamuru.
Sıcak bir tavada kızartıyoruz - tereyağında (tadı daha güzel) ve servis yapın veya üzerine şeker karışımı serpin. tarçın veya reçelli, bu reçelin baharatlı veya keskin notaları varsa iyidir - o zaman balkabağı daha ilginç olacaktır, ancak sıradan gidecek.
Afiyet olsun!