Elbette birileri şimdi "Kış boyunca salatadan bıktım" diye yazacak. Ama yapmıyorum. Bu salatayı gerçekten çok seviyorum. Ve bugün salata sosu yaz versiyonumu paylaşacağım. Taze, aromatik ve çok lezzetli çıkıyor. Ve asıl önemli olan, hazırlığın basit, basit olmasıdır!
NASIL PİŞİRİLİR:
İlk başta basit. Her şey her zamanki gibi. Pişmiş veya haşlanmış pancarları küçük küpler halinde kestim. Bir kaseye koyun, biraz yağ ekleyin ve karıştırın ve 15 dakika bekletin.
Bu arada, bu salatada pişmiş sebzeleri severim. Bu şekilde tadı daha güzel. Ve pancarlar tabii ki tatlı olmalı!
Doğranmış patatesleri (tercihen genç) ve havuçları ekliyorum. Konserve fasulye ekliyorum. Sıvıyı süzdüm ve fasulyeleri yıkadım. Fasulye, konserve yeşil bezelye ile ikame edilebilir.
Soğanı çok ince doğrarım. Ayrıca bir kaseye gönderiyorum (önceden marine edebilirsiniz, daha da lezzetli olacak). Yeşil soğan alabilirsin - salata sosu yaz versiyonu için daha da iyi))
Taze salatalık ekliyorum. Ayrıca küçük küpler halinde kestim.
Ve asitlik için bu salataya kuzukulağı ekliyorum. Kuzukulağı yaprakları iyice yıkanır, kurutulur ve kesilir. Sapları çıkarıyorum. Ama onları salataya da ekleyebilirsiniz (onlar da ekşidir)!
Tat vermek için tuz kalır, biraz karabiber ekleyin ve aromatik ayçiçek yağı ile baharatlayın. Salatayı karıştırıp tadıyorum. Yeterli asit yoksa biraz daha kuzukulağı eklerim.
Ve bu kadar! Hemen servis edilebilir. Ancak buzdolabında en az bir saat bekletilirse salata daha lezzetli olacaktır.
Yemek tarifi:
• Pancar (haşlanmış veya fırınlanmış) - 3 adet.
• Patates (genç haşlanmış) - 2-3 adet.
• Havuç (haşlanmış veya fırınlanmış) - 1 adet.
• Konserve fasulye - 1 yasak.
• Soğan - 1/4 adet.
• Taze salatalık - 2-3 adet.
• Kuzukulağı - 1 paket.
• Aromatik ayçiçek yağı (sos için)
• Karabiber
• Tuz