✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkürler! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
✅👌 Sizlerle balık pişirmenin her zaman sulu ve yumuşak olacağı bir yolu paylaşmak istiyorum. Bugün en yaygın pollock bende. Tarif, herhangi bir karmaşıklık olmadan çok basit.
✨ Ve en iyi yanı, kendi takdirinize bağlı olarak değiştirilebilmesi ve tamamlanabilmesidir. Domates yerine yağda haşlanmış kabak, patlıcan, patates veya mantarları balıkla birlikte koyabilirsiniz.
✨ Sostaki baharatlarla oynayabilir veya üzerine taze otlar ekleyebilirsiniz. Ve yemek gerçekten lezzetli çıkıyor. En az bir kez pişirmenizi şiddetle tavsiye ederim!
📕 Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 🥙
Taze donmuş pollock - 500 g (fileto ağırlığı)
İnce lavaş - 2 adet.
Soğan - 1 adet.
Ekşi krema - 200 gr
Yumurta sarısı - 2 adet.
Hardal - 1 çay kaşığı l.
Tuz, karabiber - tatmak
Domates - 3 adet. (orta boy)
Bitkisel yağ - kızartma için
Sert peynir - 200 gr.
👨🏻🍳 Yemek pişirmeye başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
Balığı oda sıcaklığında çözdürün. Ardından, pullardan, bağırsaklardan temizleriz, yüzgeçleri makasla keseriz. Balık hamurunu kemiklerden ayırın. Her filetoyu büyük parçalar halinde kesin. Hazır pollock filetoları kullanabilirsiniz - bu size çok zaman kazandıracaktır.
Ve şimdi sosu hazırlıyoruz! Bir soğanı ince ince doğrayın ve ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun. Kızarana kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Aynı zamanda sosu yapmak için başka malzemeler de hazırlıyoruz. Ekşi kremayı derin bir kaseye aktarın. Sarısı ekleyin.
Bir çırpma teli kullanarak ekşi kremayı sarısı ile karıştırın, hardal ekleyin (bu sefer Dijon'um var, ancak kesinlikle herhangi birini kullanabilirsiniz), tadı için tuz ve karabiber ekleyin.
Şimdi kızarmış soğanı ekleyin. İyice kızartılmalıdır - bu, mezelerimizi daha yoğun hale getirecektir.
Her şeyi iyi karıştırın. Sos hazır. Hazırlanan balığı içine daldırın - diğer malzemeleri hazırlarken biraz marine etmesine izin verin.
Her pide ekmeğini 4 parçaya böldük - toplamda 8 dikdörtgen alıyoruz. Domatesleri ince dilimler halinde kesin. Bir lavaş boşluğuna 2-3 dilim domates koyun.
Balık fileto parçalarını sosun üzerine koyun.
Pide ekmeğini bir zarfa çeviriyoruz. Önce yan parçaları çeviririz, sonra rulo ile çeviririz. Elde edilen zarfları daha önce kağıt veya folyo ile kaplamış bir fırın tepsisine yaydık. Üstünü sosun geri kalanıyla yağlayın.
Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve yemeğimizi üstüne serpiyoruz.
Önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyup 25 dakika pişirdik. Kızarmış zarfları çıkarıp biraz soğumasını sağlarız.
Sıcak veya soğuk servis yapın - herhangi bir biçimde eşit derecede lezzetli olacaklar. Yukarıdan lavaş çıtır çıtır çıkıyor ve içeride baharatlı, yumuşak bir balık ve sulu bir domates bekliyoruz.
YANDAKİ LEVHA FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Saygılarımızla, Ocsana!