Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Umarım yayınladığım tarifler sizin için ilginç ve faydalı olur - okuyun, yorum yazın ve tabii ki Abone Olun!
✅👌 Bazen o kadar çok istersiniz ki evde her zaman bir rahatlık ve sıcaklık havası olur ama bunu yaratmak hiç de zor değil, bazen yeter ki evde ev yapımı unlu mamüllerin aromaları uçsun! Akşamları da bir fincan aromalı çay veya kahve içmek için bir araya gelirler.
Bugün sizlere kefir hamurunda ilginç bir malzemeyle en hızlı ve lezzetli kek tarifi vereceğim.
✨ İlk bakışta, kızarmış soğan gibi önemsiz bir katkı maddesi, kefir üzerinde mayasız keklerin tadını mükemmel bir şekilde çeşitlendirebilir.
✨ Bu tür unlu mamuller, buzdolabının neredeyse boş olduğu ve pişirme süresinin sınırlı olduğu durumlarda vazgeçilmezdir.
✨ Sadece yarım saat içinde uzun bir yığın lezzetli ve aromalı tortilla pişirecek ve sevdiklerinizi memnun edeceksiniz.
📕Kek yapmak için ihtiyacınız olacak: 🥙
Kefir (yağ içeriği önemli değil) - 500 ml
Soğan - 2 büyük veya 3 orta boy baş
Tuz - 0,5 çay kaşığı
şeker - 0,5 çay kaşığı
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Buğday unu - 700-750 gr
Bitkisel yağ - soğanları ve yassı kekleri kızartmak için.
👨🏻🍳 Yemek yapmaya başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
Hamurumuz mayasız olduğundan ve “karıştırıp hazır” prensibine göre hazırlandığı için öncelikle soğana dikkat etmekte fayda var. Birkaç büyük soğan alıyoruz, kabukları çıkarıyoruz ve küçük küpler halinde ufalıyoruz.
Tavaya 2-3 yemek kaşığı dökün. ben. rafine yağ, ısıtın ve soğanı yayın. Orta ateşte sık sık karıştırarak kızartın. Soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Aynı zamanda yarı saydam hale gelecek ve hafif kırmızı bir renk alacaktır. Soğanı derinden kızartmak gerekli değildir, çünkü kekleri pişirirken yanacak, acılaşacak ve unlu mamulleri mahvedecektir.
Bu sırada soğan kavrulur, kefiri derin bir kaseye dökün. Sadece buzdolabından değil, aynı zamanda biraz ılık olması da tavsiye edilir - oda sıcaklığında (soğuk kefiri mikrodalgada hafifçe ısıtabilirsiniz). Tuz ve şeker ekleyin.
Ardından kavrulmuş soğanı buraya dökün. Eklemeden önce soğumaya gerek yoktur.
Tüm un miktarını ayrı bir kaba eleyin ve yaklaşık olarak ikiye bölün. Yarısına soda ekleyin ve karıştırın. Elde edilen karışımı bir kase kefir içine dökün. Topaklar kaybolana kadar çırpma teli ile karıştırın.
Kalan unu hamurun tıkanmaması için küçük parçalar halinde serpin. Gerçek şu ki, her üreticinin unu protein, nem ve safsızlık içeriğinde farklılık gösterir. Bu nedenle, sizin durumunuzda tam olarak ne kadar una ihtiyaç duyulacağını tahmin etmek neredeyse imkansızdır. Belki hepsi gidecek, belki biraz kalacak. Kısacası, hamurun kıvamına odaklanın. Oldukça yoğun, ancak sıkı değil, yumuşak ve neredeyse ellerinize yapışmıyor olmalı. Uzun süre yoğurmak gerekli değildir, hamurun bir topak halinde toplanması yeterlidir.
Daha sonra hamuru 8-10 parçaya bölün. Her birinden bir top oluşturuyoruz ve sonra unlu bir masanın üzerinde yassı bir kek haline getiriyoruz. Kızartma sırasında keklerin şişmesini önlemek için boşlukları çatalla deliyoruz.
Bir tavada biraz sıvı yağ (altını kaplayacak kadar) kızdırın, keki teker teker koyun. 1-2 dakika orta ateşte altın sarısı olana kadar kızartın.
Sonra ters çevirip ikinci tarafı hazır hale getiriyoruz.
Kızarmış kekleri tavadan çıkarın ve yüzeyde kalan yağdan kurtulmak için kağıt havlulara aktarın. Sıcak servis yapıyoruz, ancak soğutulmuş halde kekler çok iştah açıcı ve kokulu kalıyor.
YAN FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Pişir, tat, Afiyet olsun!
Saygılarımızla, Ocsana!