✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkür ederim! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum👍!
✅👌 Tavuk göğsü, kümes hayvanlarının en sağlıklı kısmıdır, ancak hazırlanması en kolay kısım değildir. Fırında pişirerek kurutmak çok kolaydır.
Bugün, filetoların her zaman sulu ve yumuşak olduğu ortaya çıkan orijinal bir tarifi sizinle paylaşacağım.
✨Ve tüm malzemeler banal gibi görünüyor, ancak sonuç tüm beklentileri aşıyor. Tüm hazırlıklar en fazla 10 dakikanızı alacaktır.
📕Pişirme malzemeleri (benim durumumda 2 porsiyon): 🥙
Tavuk göğsü filetosu - 1 adet. (250-300 gr)
Beyaz lahana - 350-400 gr
Kefir - 150-200 ml
Sarımsak - 1-2 diş
Kuru fesleğen - 0,5 çay kaşığı ben.
Tuz, karabiber - tatmak
Sert (yarı sert) peynir - küçük bir parça (20-30 g) 🧀
Yumurta akı - 1 adet.
👨🏻🍳 Yemek yapmaya başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
İlk adım, turşuyu hazırlamaktır. Bunu yapmak için bir kaseye kefir dökün, fesleğen, biber, biraz tuz ve bir presten geçirilen sarımsak ekleyin.
Bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Ve işin bitti!
Şimdi tavuk. Filetoyu iyice yıkayıp gereksiz olanlardan temizleyin, dilerseniz derisini bırakabilirsiniz. Daha sonra kağıt peçetelerle kuruturuz ve memenin tüm yüzeyi boyunca kalınlığın yaklaşık ortasına kadar eğik kesimler yaparız. Böyle bir mutfak tekniği, etin marine ile hızla doymasını sağlayacaktır.
Tavuğu tamamen aromatik karışımla kaplandığından emin olarak kefir turşusuna batırıyoruz. Şimdilik bir kenara koyun - şimdilik marine etmesine izin verin ...
Şimdi lahanayı alıp ince ince doğrayalım.
Biraz tuz ekleyin ve pipetlerin yumuşaması için ellerinizi iyice kırın. Herhangi bir uygun pişirme kabına aktarın.
Peyniri ince bir rende üzerine sürün ve yumurta akı ile karıştırın. Çift oranlı pişirirseniz bütün yumurta kullanabilirsiniz, 2 proteini ayırmanıza gerek yoktur.
Salamura tavuk filetoyu lahananın üzerine koyun, kasede kalan turşuyu üstüne dökün. Isıtılmış fırına koyun ve 180 derecede 30 dakika pişirin.
30 dakika sonra tabağı fırından çıkarın, protein-peynir dolgusunu üzerine dökün ve 10-15 dakika daha fırına geri koyun.
Kırmızı peynir kabuğuyla kaplanmış tavuk etini pişirdikten hemen sonra bir garnitür lahana eşliğinde servis edin. Tavuk çok sulu, yumuşak ve yağsız çıkıyor. Çok doyurucu ve sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği.
YAN FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Pişir, tat, Afiyet olsun!
Saygılarımızla, Ocsana!