Ağız sulandıran köfteli zengin, lezzetli ve ev yapımı çorba, hazırlaması çok hızlı ve kolay olan mükemmel bir ilk yemektir.
İçindekiler:
3-4 patates
300 gr. kıyma
soğan başı
havuç
bir avuç ince erişte
2 yemek kaşığı. ben. irmik
2 defne yaprağı
Su
dereotu veya maydanoz
tuz
karabiber veya öğütülmüş
sebze yağı
Nasıl pişirilir:
1. Kıymayı tuzlayıp biberleyin, irmik ekleyin, iyice karıştırın. Bazıları kıymaya haşlanmış hatta kuru pirinç ekler, bazen de unla birlikte soğan da ekler. Bu tür kıyma yoğrulur ve ondan köfte yapılır. Köfte değil ama lezzetli de.
2. Cevizden biraz daha küçük, suyla nemlendirilmiş ellerle küçük, yoğun kıyma topları oluşturun. Genel olarak, en küçük köftelerin en lezzetli olduğuna inanılır ve bitmiş çorbada büyük olanlardan çok daha iştah açıcı görünür.
3. Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin. Her şeyi bitkisel yağda birlikte yayın. Çorba diyet ise, et suyuna çiğ havuç ve soğan konur ve "parıltı" için yağ basitçe birkaç yemek kaşığı dökülür.
5. Gerekli miktarda suyu bir tencereye dökün, kaynatın.
6. Soyulmuş ve küp küp doğranmış patatesleri kaynar suya batırın. Yukarıda açıklandığı gibi kavrulmuş veya çiğ soğan ve havuç ekleyin.
7. Tencerenin içindekileri kaynatın, tuz ve karabiber serpin, defne yaprağı ekleyin.
8. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, köfteleri birer birer kaynayan çorbaya koymanın zamanı geldi.
9. Köftelerin büyüklüğüne göre 10-20 dakika pişirin.
10. Erişteleri dökün, 1-3 dakika pişirin (veya erişte ile birlikte ambalajın üzerinde belirtildiği gibi).
11. Otları öğütün, çorbayı doldurun ve hemen ısıyı kapatın. Bir kapakla örtmek için. Çorbayı birkaç dakika demlenmeye bırakın.
Hazır!
Afiyet olsun!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!