✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Umarım yayınladığım tarifler sizin için ilginç ve faydalı olur - okuyun, yorum yazın ve tabii ki Abone Olun! 👍
✅👌Belki patates dışında kabaktan daha çok yönlü bir sebze hatırlamıyorum. Kabak, belirgin bir tada sahip değildir, bu nedenle pirzola, krep, güveç, turta ve hatta reçellerde çok iyidir.
Bugün sizi genç kabaktan çok lezzetli bir meze pişirmeye davet etmek istiyorum.
✨Eminim bu sebzeyi daha önce pek sevmemiş olsanız bile bu mezeyi denediğinizde fikriniz değişecektir.
✨ Marine sayesinde meze tadı çok dengeli ve orta derecede baharatlı çıkıyor - çıkarılacak veya eklenecek bir şey yok.
📕Bir atıştırmalık hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 🥙
Genç kabak, küçük boy - 2 adet.
Limon suyu veya elma sirkesi (%6) - 4 yemek kaşığı ben.
soya sosu - 2 yemek kaşığı ben.
Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı ben.
Bal veya toz şeker - 1 çay kaşığı ben.
Taze dereotu yeşillikleri - küçük bir demet
Sarımsak - 2 diş
Tatmak için öğütülmüş karabiber
Susam taneleri
👨🏻🍳Şimdi yemek yapmaya başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
Prensip olarak, herhangi bir kabak bu şekilde marine edilebilir, ancak gençlerden mezelerin en lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Daha sulu, gevrek ve en önemlisi - soyulmaları ve sert tohumlar olmaları gerekmez. Kabağı kesmenin en uygun yolu sebze temizleyicisidir. Önce uçlarını kestik, sonra onları ince uzun "şeritler" halinde kestik. Soyucu yoksa, bir bıçak alıp mümkün olduğunca ince, neredeyse şeffaf plakaları kesmeye çalışıyoruz. Kabak şeritlerini derin bir kaba koyun.
Ve marineyi hazırlamaya başlıyoruz. ⤵️⤵️⤵️
Dereotu yıkayın, kurutun ve ince doğrayın, daha küçük boyutlu başka bir derin kaseye dökün. Oraya limon suyu, yağ, soya sosu dökün. Pansumanın içine biraz öğütülmüş karabiber dökün, bal veya şeker ekleyin. Sarımsakları rende veya presle öğütün, ayrıca turşuya gönderin.
Bal / şekerin sıvı içinde tamamen çözülmesi için her şeyi iyice karıştırın.
Turşuyu kabaklara dökün, ayrıca susam serpin. İstenirse, susam kuru bir tavada kızartılabilir - bu daha kokulu hale getirecektir.
Her bir kabak şeridi kokulu bir karışımla kaplanacak şekilde karıştırın.
Temel olarak, hepsi bu! Atıştırmalık hemen yenebilir. Ancak buzdolabında en az birkaç saat bekletilirse daha lezzetli olur. Meze, özellikle kebaplar veya sıradan patates kızartması için et için iyidir.
YAN FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Pişir, tat, Afiyet olsun!
******************************************
Saygılarımla, Oksana!