Bunlar et dolgulu çok lezzetli turtalardır. Onlara kimse karşı koyamaz, bu yüzden her zaman çok pişiririm. Et dolgusu, istediğiniz herhangi biri için mantar çamuru ile değiştirilebilir.
Her şey olabildiğince basit: kıyma (domuz eti + tavuk var) soğan püresi ile karıştırılmalıdır. Ve burada hafif bir incelik var, soğan görsel olarak etle aynı olmalı, bu yüzden turtalar daha sulu olacak.
Tatmak için tuz, karabiber ve baharat eklediğinizden emin olun.
Şimdi "hamur", patates olan temeldir. Ve bu tarifin güzelliği de bu. Patatesleri önceden kaynatın ve soğutun. Kaba bir rende ile ovuyorum, iki yumurta ekliyorum, tuzu ve karabiberi iyice karıştırıyorum.
Sonra un ekliyorum, 600-700 gram patates için yaklaşık 3 yemek kaşığı dolusu kaşık koyuyorum, sonra tekrar iyice karıştırıyorum. Kütle oldukça kalın olmalıdır.
Artık "turtaları" kendiniz oluşturabilirsiniz. Bunu yapmak için kesme tahtasına biraz un serpiyorum, üzerine bir kaşık patates hamuru ile bir çorba kaşığı koyuyorum ve parmaklarımla dikdörtgene meyilli küçük bir kek oluşturuyorum. Ayrıca hamurun üzerine bir yemek kaşığı kadar kıyma koyup dağıtıyorum. Şimdi öğrenilen iş parçasının dikkatlice bir rulo halinde yuvarlanması ve kıyılmış etin turtadan "dikizlememesi" için kenarlarından sıkıştırılması gerekir.
Daha sonra, ortaya çıkan turtaların açık altın kahverengi olana kadar kızartılması gerekir, ancak getirilmemelidir. hazır, çünkü kızartmadan sonra önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırına konulmaları gerekiyor. 20-25 dakika.
Bu turtaların soğumaya bile zamanları yoktur, o kadar çabuk masadan kaybolurlar. Şiddetle tavsiye ederim!
Ayrıca okuyun: Yaz aylarında genellikle akşam yemeği yerine kocam için salata pişiririm: lezzetli, doyurucu ve çok basit
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve makaleyi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!