Yaz, çilek ve meyveli lezzetli ev yapımı turtaların zamanıdır. İşte en sevdiğim meyveli turtalardan birinin bir varyasyonu. Kumlu bir tabanı ve en sevdiğiniz meyvelerin bir karışımını mükemmel bir şekilde birleştirir. Ailem bu tatlıyı çay veya bir bardak soğuk sütle çok sever.
Üstelik böyle bir pastayı yaz boyunca her seferinde mevsime göre meyve ve çilek ekleyerek pişirebilirsiniz. Bu çok yönlü bir pasta!
Ve bu tür ev yapımı kekleri hazırlamak hiç de zor ve yeterince hızlı değil. Pasta güzel ve aromatik çıkıyor. Ev rahatlığıyla nefes alıyor.
Aileniz için böyle bir muamele hazırladığınızdan emin olun, çok basit ve lezzetli.
Malzemeler (26x26 cm'lik bir kalıp için):
Hamur:
- un - 400 gr
- tereyağı (soğuk) - 250 gr
- şeker - 150 gr
- yumurta - 1 adet.
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı. (slayt yok)
- limon (sadece lezzet) - 1 adet.
Dolgu:
- ahududu - 400 gr
- yaban mersini - 150 gr
- nektarin - 1 adet.
- şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
- nişasta - 2 yemek kaşığı. ben.
Adım adım tarif
1. Öncelikle hamuru hazırlayalım.
400 gr unu bir kaseye dökün, 250 gr soğuk tereyağı koyun, küçük küpler halinde kesin. Önce tereyağını bir kaşıkla un içinde yuvarlayın ve ardından elinizle kırıntılara öğütün. Bu, yağın ellerin sıcaklığıyla mümkün olduğunca az ısınması için yeterince hızlı yapılmalıdır.
2. Buraya 150 gr şeker ve 2 çay kaşığı dökün. kabartma tozu slayt olmadan. Bir limondan limon kabuğu rendesini çıkarın. Sadece sarı kısmını kullanıyoruz. karıştırıyoruz.
3. 1 yumurtayı ayrı bir kaba kırıp çatalla çırpın. Çırpılmış yumurtayı bir kaseye dökün.
4. Her şeyi önce bir kaşıkla, sonra elinizle karıştırın. Hamuru hızlı ve kısa bir süre karıştırıyoruz. Hamur bir topak halinde toplanır toplanmaz karıştırmayı bırakın. Bu hamur uzun süre yoğrulmayı sevmiyor.
5. Hamurun üçüncü kısmını yırtın, bir kaseye koyun ve soğuması için buzdolabına koyun.
6. Kalan hamuru, tabanı parşömen kağıdı ile kaplı bir kalıba koyun. Hamuru elinizle tabanın tamamına eşit şekilde yayın.
7. Pastanın hazır tabanını önceden ısıtılmış 180 derece fırına veriyoruz. yukarı + aşağı modu. Yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz.
8. Hamur pişirilirken, dolguyu hazırlayın.
Bir nektarin ikiye bölün ve kemiği çıkarın. Nektarin küpler halinde kesin.
9. Hazırlanan nektarin, 150 gr yaban mersini ve 400 gr ahududuyu bir kaseye dökün. Burada 2 yemek kaşığı ekliyoruz. ben. şeker ve 2 yemek kaşığı. nişasta. Her şeyi nazikçe karıştırın. Mevcut olan veya en çok sevdiğiniz herhangi bir meyve ve meyveyi kullanabilirsiniz. Toplam ağırlıkları yaklaşık 700-800 gr olmalıdır.
10. Baz zaten biraz pişmiş. Fırından çıkarıyoruz. Üzerine hazırladığımız çilekleri yayıp kekin yüzeyine eşit şekilde dağıtıyoruz.
11. Hamurun buzdolabından kalan kısmını çıkarıyoruz. Ondan küçük parçalar koparırız ve meyveleri koyarız. İstenirse bu hamur dondurulup rendelenebilir.
Her şeyi 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyduk. yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
12. Pişen böreği fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakıyoruz.
Kek soğuyunca kenarlarını bıçakla kalıptan ayırın. Kalıbından çıkarıp dikkatlice tabağa yerleştiriyoruz.
Pastayı porsiyonlara ayırın ve servis yapın.
Meyveli turtanın çok lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıktı. Tatlı kurabiye hamurunu, meyvelerin ve meyvelerin hoş ekşiliği ile mükemmel bir şekilde birleştirir. Meyveler de bu pastaya sululık katıyor. Bu pasta o kadar çok yönlüdür ki, kesinlikle herhangi bir çilek veya meyve ile yapılabilir. Mutlaka pişirin, çok lezzetli.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com