Babam tavuk boyunlarına "kedi maması" diyor. Kedilerimiz onları gerçekten çok seviyor. Ve evet, genellikle onları kendimiz için almayız. Bir zamanlar (25 yıl önce) annem bize tavuk budu pişirirdi, suya tuz, karabiber ve defne yaprağı eklerdi. Ve şimdi bile lezzetli olduğunu hatırlıyorum!
Ve son zamanlarda bazen kendime boyun satın alıyorum. Ve ucuz olduğu için değil, hayır! Ama ilginç bir tarif bulduğum için denedim ve hepimiz çok beğendik! Deneyin - eminim birçok kişi bunu takdir edecektir! Çünkü tadı gerçekten çok güzel.
5 çok bütçeli, ancak aynı zamanda çok lezzetli yemekler gösterdiğim videoyu aniden kaçırdıysanız, bir göz atın - kesinlikle beğeneceksiniz:
NASIL PİŞİRİLİR:
Tavuk boyunlarım (kesinlikle benim, en azından biri nedense bunun yapılamayacağını yazıyor), bir kaseye koyuyorum. Sarımsakları presten sıkıyorum (2-3 karanfil).
Baharat ekliyorum. Tabii ki, herhangi bir baharat alabilirsin (ne istersen). Kırmızı biber ve karabiber var. Buraya biraz daha elma sirkesi (veya limon suyu ile değiştirebilirsiniz), bir kaşık yağ ve soya sosu ekliyorum. Soya sosunu sevmiyorsanız, tadına göre tuz ekleyebilirsiniz. Ama sosla daha çok seviyoruz!
Baharatların iyi dağılması için her şeyi iyi karıştırıyorum. Ve boyunlarının iyice marine olması için üç saat buzdolabına koydum. Tabii ki hemen pişirebilirsiniz, ancak turşunun içinde dururlarsa çok daha lezzetli olurlar.
Doğranmış soğanı sıvı yağda kavuralım.
Boyunlar zaten iyi marine edilmiş. Onları üç saatte iki kez karıştırdım.
Kızgın yağ ile tencereye alıp kavuralım. Boyunların hazırlanmasına yardımcı olmak için bir kapakla kapatılabilir.
Tüm sıvı buharlaştığında soğan ve ekşi krema ekleyin.
Her şeyi birkaç dakika daha birlikte kızartıyorum. Ve bu kadar! Deneyebilirsin. Tohum gibi! Yemeğe başlıyorsun ve duramıyorsun. sadece gizle))
TARİF:
• Tavuk boynu - 1 kg
• Soğan - 4 adet.
• Sarımsak - 2-3 diş.
• Kırmızı biber - 1 çay kaşığı.
• Elma sirkesi (veya limon suyu) - 1 yemek kaşığı.
• Soya sosu - 3 yemek kaşığı. (veya tadına göre tuz)
• Öğütülmüş karabiber
• Ekşi krema - 1-2 yemek kaşığı.