Asla çok fazla salamura domates olmaz. Ve en lezzetlileri, kelimenin tam anlamıyla bir ısırık için küçük olanlardır. Ve hala lezzetli bir şekilde tuzlanıp salamura olduklarında, kesinlikle lüks.
Böyle pişireceğiz!
6 kutu 800 gram için:
2.5-3 kg küçük olgun domates (kiraz domates, krema veya parmak değil)
2 orta boy soğan
6 diş sarımsak
2 adet acı biber
dereotu şemsiye
Dereotu tohumu
hardal tohumu
Karabiber
Defne yaprağı
Marine için:
1 litre su
5 yemek kaşığı. ben. Sahra
1 yemek kaşığı. ben. bir yığın tuzla (sıradan kaya tuzu, iyotsuz)
3 yemek kaşığı. ben. elma sirkesi
Nasıl pişirilir:
1. Domatesleri iyice durulayın, çatlamamaları için sap bölgesinde bir kürdan ile doğrayın) ve steril kuru sıcak kavanozlara koyun.
2. Her kavanoza 1 diş sarımsak, bir şemsiye dereotu, bir dilim acı biber ve birkaç yarım halka soğan ekleyin.
3. Buraya 0,5 çay kaşığı defne yaprağı atın. ben. hardal tohumu ve 4-5 adet. Karabiber.
4. Suyu kaynatın ve domateslerin üzerine kaynar su dökün. Kapaklarla örtün, 15 dakika bekletin. Suyu boşaltın ve temiz kaynar su ile ikinci kez dökün.
5. Marine etmek için ilk kez boşaltılan suyu ölçmelisiniz. Ve 1 litre suya gerekli miktarda şeker ve tuz ekleyin. Kaynatın, sirke dökün.
6. Kavanozlardaki domateslerin üzerine kaynayan turşuyu dökün, haşlanan kapaklarla kapatın, ters çevirin ve bir battaniyeye sarın.
Soğudukça, saklamak için bir kenara koyun.
Ah, ne harika bir atıştırmalık! Kontrol!
Boşluklarınızda iyi şanslar!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!