Ne kabus ve korku - balık köftesi. Zengin insanlar, elbette, yayınlarımdan birinin yorumlarında yazdıkları gibi onları pişirmeyecek. Çünkü, ilk olarak, çok zaman harcanması gerekiyor, önce köle sökmeli, kemikleri ayırmalı ve ikincisi - onlara giden balıklar hiç asil değil.
İstersen - pollock alabilirsin, ama istersen - ah korku! - mavi mezgit. Hayır, daha pahalı bir şey kullanabilirsiniz. Genel olarak, bu pirzolalarda beyaz etli herhangi bir balık çok uygun olacaktır. Hoş bir baharatlı tat ile oldukça yumuşak, yumuşak oldukları ortaya çıkıyor.
alıyoruz:
- 500 balık posası
- 80 gram kabuksuz beyaz ekmek
- 80 mililitre süt
- 1 yumurta sarısı
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1-2 cm. zencefil kökü (veya bir kaşık kuru)
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı köri baharat karışımı
- Tat vermek için tuz ve karabiber
- Galeta unu
- Kızartma yağı
Nasıl pişiririz:
Burada, genel olarak, her şey standarttır: balıkları bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda kaydırırız. Soğanı bir kıyma makinesinden veya blenderden geçirmek güzel olurdu, ancak küpler halinde de kesebilirsiniz (istediğiniz gibi).
Sarımsağı doğrayın. Taze varsa zencefil çok ince bir rende üzerine sürülür.
Beyaz ekmeği süte batırın
Şimdi kıyılmış balığı ıslatılmış ekmek, yumurta sarısı, baharat ve tuzla karıştırıyoruz, iyice yoğuruyoruz. Kıvama bakıyoruz - eğer çok kalınsa, biraz süt ekleyebiliriz veya ekleyemeyiz.
Pirzola oluştururuz, ekmek kırıntılarında yuvarlar ve kızartırız.
Afiyet olsun!