Fırında basit ve lezzetli bir patlıcan meze. Bu meze birçok kişiye tanıdık geliyor ve herkes onu seviyor. Bence, içindeki ürünlerin kombinasyonu idealdir: keskin bir sarımsak ipucu, sulu domates ve lifli peynir içeren yumuşak patlıcanlar. Ve peynirin üstte değil, ara katman olarak olmasını gerçekten seviyorum.
Böyle bir patlıcan ve domates mezesi çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, çoğu ortaya çıkar. Sebzelerin fırında pişirilmesi nedeniyle, yemeğin mümkün olduğu kadar diyet olduğu ortaya çıkıyor.
Bu meze her gün ve şenlikli bir sofra için hazırlanabilir. Parlak ve güzel, ayrıca hem sıcak hem de soğuk lezzetli.
Patlıcan mevsiminde, bu hızlı ve kolay patlıcan ve domates yemeğini bir kat peynirle yaptığınızdan emin olun. Bu lezzetli!
İçindekiler:
- domates - 4 adet.
- patlıcan - 2 adet.
- peynir - 200 gr
- maydanoz - 1 demet
- sarımsak - 2 diş
- tuz - ½ yemek kaşığı. ben.
- su - ½ yemek kaşığı.
Adım adım tarif
1. Öncelikle patlıcanı hazırlayalım.
Onları halkalar halinde kesin ve bir kaseye koyun. Dilimlenmiş patlıcanları tuzlayın, karıştırın ve suyunu salması ve acılığı bırakması için 20 dakika bekletin.
2. Patlıcan tuzlanırken diğer malzemeleri hazırlayın.
Sarımsakları bir presle sıkın ve soğuk içme suyuyla doldurun.
3. Peyniri kaba bir rende üzerine sürün.
Domatesleri dilimler halinde kesin.
4. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün ve bitkisel yağla yağlayın.
20 dakika sonra patlıcanları mutlaka soğuk suyla yıkayın. Her patlıcan halkasını bir kase sarımsaklı suya batırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Küçük bir slaytta her patlıcanın üzerine rendelenmiş peynir koyun. Peynirin üzerine domates dilimleri koyun.
Bu miktardaki malzemeden iki adet domatesli patlıcan yaprağı elde ettim.
6. Mezeyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderiyoruz. Yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
Hazır olup olmadığını bir çatalla kontrol ediyoruz. Patlıcan zorlanmadan delinmelidir.
7. Maydanozu ince kıyın.
Pişmiş mezeyi maydanozla serpin.
Peynir tabakası olan patlıcanların çok lezzetli ve orijinal olduğu ortaya çıktı. Böyle bir meze sadece hafta içi değil, aynı zamanda şenlikli bir masada da güzel görünecek. Bu meze soğuk veya ılık olarak servis edilebilir.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com