Annem bu yıl kiraz domateslerinden çok iyi bir hasat aldı. Domatesler tatlıdır, lezzetlidir ve çilek gibi yenebilir. Onlardan hızlı bir atıştırmalık yapmaya karar verdim ve yanlış gitmedi, o kadar lezzetli oldu ki ilk gün her şeyi temiz yediler. Bu tarif için birkaç parçaya bölünmüş sıradan domatesleri de kullanabilirsiniz.
Domateslerim küçük olduğu için aşağıdaki fotoğraftaki gibi küçük çapraz kesimler yapıyorum:
Doğranmış domatesleri doğranmış kırmızı soğan ile dönüşümlü olarak marine edilecek şekilde koyuyorum: İki kat domates ve iki kat soğan alıyorum. 700 gram domates için küçük bir soğan kullanıyorum.
Ardından, turşuyu hazırlamaya başlıyorum, bunun için bir preste sıkılmış 100 gram rafine edilmemiş ayçiçek yağını bir kasede karıştırıyorum 5 diş sarımsak, bir çay kaşığı öğütülmüş fesleğen, 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı şekerin yanı sıra 1 yemek kaşığı sirke %9 ve biraz siyah biber.
Her şeyi iyice karıştırıyorum ve domates ve soğan içeren bir kaba gönderiyorum.
Şimdi domatesleri marine ile karıştırmanız ve en az 1 gün buzdolabında bırakmanız gerekiyor. Genellikle bu süre zarfında her şeyi 4-5 kez iyice karıştırırım.
Bu meze, herhangi bir yaz menüsüne ve hatta şenlikli bir masaya harika bir katkı olacaktır.
700 gram domates için marine malzemeleri:
- Kırmızı soğan 1 adet küçük
- Bitkisel yağ 100 ml
- Sarımsak -5 diş
- Sirke %9 1 yemek kaşığı
- Tuz 1 çay kaşığı
- Şeker 1 yemek kaşığı
- Kuru fesleğen 1 çay kaşığı
Tarifi nasıl seversin?
Ayrıca okuyun: Gazapkhuli salatalık salatası nasıl pişirilir: ucuz, lezzetli ve orijinal
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve makaleyi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!