Günlük menü için basit ve lezzetli bir yemek. Bir kazanda köfteli patatesler, doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir. Et ve baharat aromalarına doymuş, sulu köfteli böyle bir patatesin çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Masada büyük bir aile bile toplayacak - birçoğu var ve herkes için yeterli!
Böyle bir yemek yeterince basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Yemek pişirmek için herhangi bir kıyılmış et kullanabilirsiniz. Köfteleri tavada kızartmayı tercih ederim. Böylece bozulmadan kalacaklar ve söndüklerinde parçalanmayacaklar. Ve böyle bir yemek için küçük genç patatesleri kullanabilirsiniz, onları kesmeniz bile gerekmez.
Bu arada, kazanın olmaması önemli değil. Bu patatesleri köftelerle birlikte kalın tabanlı büyük bir tavada da pişirebilirsiniz.
Doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için bu seçeneğe dikkat edin, kesinlikle işe yarayacaktır!
İçindekiler:
- patates - 1 kg
- kıyılmış domuz ve sığır eti - 700 gr
- pirinç - 1/2 yemek kaşığı.
- soğan - 2 adet.
- havuç - 2 adet.
- domates salçası - 70 gr
- baharat İtalyan otları - 1 çay kaşığı ben.
- defne yaprağı - 1 adet.
- tatmak için tuz
- öğütülmüş karabiber - tatmak
- ayçiçek yağı - kızartmak için
Adım adım tarif
1. İlk önce köfteleri pişirelim.
Bir kaseye 700 gr kıyma ve yarım bardak iyi yıkanmış pirinç koyun. Tatmak için biber ve tuz. Her şeyi iyi karıştırın. Domuz eti kullanıyorum.
2. Hazırlanan kıymadan ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
3. Köfteleri az miktarda ayçiçek yağı ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar her taraftan kısık ateşte kızartın.
4. Sebzeleri hazırlayalım.
İki soğanı küp şeklinde kesin.
İki havucu uzunlamasına kesin ve dilimler halinde kesin.
5. 1 kg patatesi küçük parçalar halinde kesin.
6. Soğanı az miktarda bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir kazana dökün. Biraz kızartın. Ardından doğranmış havuçları ekleyin. Karıştırın ve 2-3 dakika daha soteleyin. Bu yemeği büyük bir derin tavada da pişirebilirsiniz.
7. 70 g domates salçasını bir bardak suda seyreltin.
Seyreltilmiş domates salçasını sebzelerin içine dökün ve karıştırın.
8. Haşlayıp hazırlanan köfteleri içine atmasını bekliyoruz. Her şeyi yaklaşık 1 litre kaynar su ile dolduruyoruz.
Sonra doğranmış patatesleri buraya koyun.
9. Her şeyi tuzlayın, yaklaşık yarım yemek kaşığı tuz. Her şeyi karıştırıyoruz. Sıvı, patateslerin üzerini örtmeli, böylece içinde pişecek bir şeyler olsun. Gerekirse, daha fazla kaynar su ekleyin. Kazanı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 15-20 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
10. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce kazana defne yaprağı ve 1 çay kaşığı koyun. İtalyan otlar.
Sıcak patatesleri köftelerle servis edin.
Yemeğin çok lezzetli, aromatik ve tatmin edici olduğu ortaya çıktı. Köfteli bu tür patatesler hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Mutlaka pişirin.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com