✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkür ederim! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum👍!
✅👌Ve bu vesileyle sizler için harika bir pirzola tarifi hazırladım.
✨ Zengin etli tadı ve aroması ile yumuşak, sulu!
✨Ve yağsız etlerden ve bol miktarda sebzeden hazırlanırlar. Pişirmeye katıl!
📕Köfte pişirmek için ihtiyacınız olacak: 🥙
Tavuk göğsü filetosu - 600 gr
Sığır eti (hamuru) - 300 gr
Kabak - 400 gr
Soğan - 1 büyük veya 2 küçük baş
havuç - 1 adet. orta boy
Patates - 2 adet. küçük boy (yaklaşık 150 g)
Sarımsak - 2-3 diş
Beyaz ekmek (somun, şekersiz rulo) - 150-200 gr
tavuk yumurtası - 1 adet.
Öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak
Kokusuz ayçiçek yağı - kızartmak ne kadar sürer
👨🏻🍳 Yemek yapmaya başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
Ekmeği (veya somunu) parçalara ayırın ve normal içme soğuk suyla doldurun. Dilerseniz kabukları çıkarabilirsiniz ama ben yapmıyorum. sonra ekmek öğütülür ve kesinlikle farkı görmezsiniz, şimdilik bir kenara koyuyoruz.
Sonra soğanı soyup kabaca keyfi şekillerde parçalara ayırıyoruz. Blender kasesine aktarın. Kabakları da kesiyoruz. Sebze genç ise soyulup tohumlanması gerekmez. Bütün tavuk normunun yarısı da iri doğranır ve blenderdan geçirilir. Islatılmış ekmeği iyice sıkın ve kaseye gönderin.
Her şeyi neredeyse tek tip bir tutarlılığa öğütün.
Tavuk filetosunun kalan yarısını doğranmış pirzolalarda olduğu gibi küçük küpler halinde kesin.
Sığır etinden kıyma yapıyoruz. İstenirse, hazır bir tane kullanabilirsiniz. Sığır eti yerine bazen hindi budu alıyorum - aynı şekilde çıkıyor.
Patatesleri kaba bir rende üzerine soyun ve ovalayın. Meyve suyu aynı anda serbest bırakılırsa, sıkın.
Havuçları da temizliyoruz ve onları da ovuyoruz, ancak ince bir rende üzerine.
Şimdi her şeyi bir kaseye koyuyoruz: bir blender, kıyma, doğranmış tavuk, rendelenmiş sebzelerle ezilmiş kütle. Orada bir yumurta sürün, bir presten geçirilen biber, tuz ve sarımsak ekleyin.
Elimizle her şeyi güzelce yoğuruyoruz. Kütle çok dik olmayacak, ancak şeklini iyi tutması gerekiyor. Biraz ince çıkıyorsa, biraz galeta unu ekleyin ve kıymayı bir süre bekletin - kalınlaşacaktır.
Ardından, tavaya bitkisel yağ dökün, iyice ısıtın. Ve bu sırada ellerimizle pirzolalar oluşturuyoruz ve sonra onları bir tavaya koyuyoruz.
Altın kahverengi olana kadar orta ateşte her iki tarafta birkaç dakika kızartın. Daha sonra ısıya dayanıklı bir forma aktarıp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika hazır hale getiriyoruz.
Pirzolalar, etli tadın baskın olduğu fevkalade sulu çıkıyor, sebzeler neredeyse içlerinde hissedilmiyor. Patates, haşlanmış makarna, tahıl gevrekleri, taze sebzeler gibi canınızın istediği her şeyi garnitür olarak sunuyoruz.
YAN FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Pişir, tat, Afiyet olsun!
Saygılarımla, Oksana!