Basit ve doyurucu bir ev yapımı çorba. Oldukça kalın, bütün bir yemeğin yerini alabilir.
İçindekiler:
300 gr. kıyma
3 parça. patates
havuç
soğan
yeşillik
2.5 litre su
tuz
biber
Defne yaprağı
sebze yağı
salça
darı
dolmalık biber
Nasıl pişirilir:
1. Soğanları soyup rendeleyin veya rendeleyin.
2. Kıyma tadı için doğranmış soğan, tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin ve az miktarda su dökün, böylece kıyma daha sulu olacaktır. Kıymayı iyice yoğurun. Köftelerin şeklini daha iyi koruyabilmesi ve pişirme sırasında dağılmaması için kıymanın yoğrulması veya dövülmesi gerekir. Üzerine 1 tatlı kaşığı ekleyebilirsiniz. ben. nişasta.
3. Kıyma etlerinden köfteler oluşturun, bir çay kaşığı kullanarak etin bir kısmını ellerinize koyun ve yoğun bir top yuvarlayın. Köfteler aynı büyüklükte ve şekilde olmalıdır.
Köfteleri birbirinden kısa mesafeli bir tabağa alın ve buzluğa atın.
4. Patatesleri küpler halinde veya sizin için uygun olan herhangi bir şekilde soyun ve kesin.
5. Patatesleri bir tencereye koyun, yaklaşık 2,5-3 su ekleyin ve kaynatın, ısıyı azaltın ve düşük kaynamada daha pişirin. Biber ve defne yaprağı ekleyin.
Kaynar suya yaklaşık yarım bardak yıkanmış darı dökün. Ayrıca pirinç, karabuğday, erişte, irmik veya zevkinize göre diğer tahıllar da bu çorba için uygundur.
6. Patatesler pişince köfteleri tek tek kaynayan çorbaya batırın. Kaynatın ve köpüğü çıkarın.
Su kaynadığı andan itibaren köfteleri 7-10 dakika pişirin.
7. Aynı zamanda dolmalık biberi çekirdekten soyun ve küpler halinde kesin, donmuş olarak kullanabilirsiniz. Biberi et suyuna koyun.
8. Havuçları rendeleyin, ilave soğanı küpler halinde kesin. Soğanları ve havuçları 1-2 yemek kaşığı ilavesiyle bitkisel yağda kızartın. ben. salça. Kızartmayı çorbayla birlikte yayın.
9. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Otları ince doğrayın (dereotu, maydanoz ve yeşil soğan). Yemeği otlar ile baharatlayın.
Çorbayı ocaktan alın ve üzeri kapalı olarak 5-10 dakika bekletin.
Afiyet olsun!
__________________________________________________________________________
Bu makale Pulse'dan - >>> kanalımdan 👉 NABIZ - içeri gel!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!