İkinci ekmek, en iyi garnitür ve herhangi bir sofranın gerçek kraliçesi patatestir. Bize Latin Amerika'dan geldiğini, patateslerin domateslerin akrabaları olduğunu ve hatta ilahi yumruların zehirliliğini duyduğunu biliyoruz. Ya da böyle bir şey.
Size patatesleri alışılmadık ve ilginç bir şekilde anlatacağız, henüz kesinlikle duymadığınız bir şey.
Peru ve Bolivya Kızılderilileri dünyada patates yetiştiren ilk kişilerdi. Vahşi doğada, patatesler sadece bu ülkeler arasında bulunan Titicaca Gölü havzasının topraklarında büyüdü. 4000 yıl önceydi.
O eski insanlar sadece yiyecek bir şeyler olsun diye patates dikmekle kalmadılar, aynı zamanda bitkiyi kültüre soktular ve daha sonra bize gelen yüzden fazla farklı çeşit aldılar.
Patates, on altıncı yüzyılın sonunda, İspanyol topraklarına ilk yumru kök sepetini indirdiğinde, gezgin keşiş Neronim Cordan'ın çabalarıyla Avrupa'ya geldi.
Ancak hepimizin hatırladığı gibi, insanlar denizaşırı mucizeye sadece soğuk ve şüpheci davranmakla kalmadı, Avrupalılar genellikle o patateslerden korkuyorlardı.
Bu nedenle, yaklaşık 200 yıl boyunca patates mistisizm havasıyla kaplandı ve insan tüketimine uygun olmadığı düşünülüyordu. Ve sağlık ve yaşam için daha da tehlikeli.
Akrabalarla ilgili ikinci ilginç gerçek.
Patates sadece domatesle ilgili değildir. Mantar ve soğanla kavrulmuş sevgili patateslerimizin akraba olduğunu kim düşünebilirdi ki... tütün? Ama evet!
Şey, kuzenlerinde patlıcanla gidiyor, bizim çok sevdiğimiz patateslerimiz. İnanılmaz, değil mi?
Gerçek üç.
Neredeyse okuldan, çoğu patatesin Amerika'dan Avrupa'ya "yelken" olduğuna inanıyordu. Çoğu, Amerika Birleşik Devletleri'nin şu anda bulunduğu Kuzey'den olduğuna inanıyor.
Şu gerçeğe ne dersiniz: Avrupalılar sihirli yumruları Kuzey Amerikalılardan önce gördüler. Şaşırdın mı?
Yukarıda zaten Cordan ve seyahati veya Avrupa'ya patates ithalatı ile 16. yüzyıl hakkındaydı.
Ancak patatesler 100 yıl kadar sonra Kuzey Amerika'ya geldi. Ve onu Bermuda'dan oraya sadece Virginia Valisine bir hediye olarak getirdiler. Yani patatesler 17. yüzyıla kadar Kuzey Amerika'da hiç yetişmedi.
Patateslerle ilgili bir başka şaşırtıcı gerçek - neredeyse bir orkide!
İşte beynin genel bir patlaması. Nasıl?
Gerçekten de ağaçlarda yaşayan bazı patates türleri var. Orkideler gibi bu epifitler, çeşitli kalın gövdeli bitkilerin yarıklarında, oyuklarında veya kabuğunda kök salabilir. Yani ağaçlar.
Olgun yumrular daha sonra doğrudan bu patateslerin filizlendiği ağacın dallarından sarkar. Neredeyse bir patates mucizesi ağacı!
Ama hepsi patatesle ilgili değil. Tatlı için sizin için eşsiz ve delicesine garip ve ilginç bir gerçek hazırladık.
Hazır?
Tropiklerde, gerçek bir patates ağacı (Solanum wrightii Benth) 15 metre yüksekliğe kadar büyür, tüm yıl boyunca çiçek açar ve inanılmaz görünür!
Bir sorun, ağacın yumrular oluşturmaması veya ortaya çıkmaları, ancak çok küçük olmaları ve yenememeleridir.
Ancak patates ağacının meyveleri, ne yazık ki, ne yazık ki, her türlü patatesin tüm meyveleri gibi, yemek için uygun değildir. Onlar sadece zehirli!
Bugün için patateslerle ilgili tüm gerçekler bu.
Bir sonrakine kadar!
__________________________________________________________________________
Bu makale Pulse'dan - >>> kanalımdan 👉 NABIZ - içeri gel!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!