Kreplerden yapılan Monastyrskaya Izba pastası, şenlikli bir masaya servis yapmak ayıp olmayan alışılmadık bir tatlıdır. Tabii ki, böyle bir tatlı özellikle Maslenitsa haftasında alakalı olacaktır. Sonuçta, bu pasta tatlı ve ekşi kiraz ve çok sayıda lezzetli ekşi krema ile doldurulmuş ince kreplere dayanmaktadır. Bununla birlikte, bir aile kutlaması için de mükemmeldir.
Bu pastanın krepten yapıldığını söylemezseniz, kimse tahmin edemez.
Monastyrskaya Izba pastası yapmak hiç de zor değil, özellikle de ince krep pişirme konusunda iyiyseniz. Geriye kalan tek şey tatlıyı toplamak ve ıslanana kadar beklemek. Bu kek için ekşi kremayı önceden tartmanızı şiddetle tavsiye ederim, böylece kalınlaşır. Ekşi krema veya krema koyulaştırıcı da kullanabilirsiniz.
Bir dahaki sefere aileniz için krep pişirdiğinizde, onlardan Monastyrskaya Izba pastası yapın - pişman olmayacaksınız!
İçindekiler:
Krep
- un - 270 gr
- süt - 600 ml
- yumurtalar - 2 adet.
- şeker - 1/2 çay kaşığı ben.
- tuz - 1/2 çay kaşığı ben.
Ekşi krema
- ekşi krema (en az %20 yağ) - 500 ml
- şeker - 150 gr
dolgu
- konserve kiraz - 400 gr
- bitter çikolata - 40 gr (dekorasyon için)
Adım adım tarif
Krep pişirme
1. Öncelikle pankeklerimizi hazırlayalım. Yumurtaları bir kaseye kırın, şeker ve tuz ekleyin. Her şeyi biraz çırpın.
2. Buna yaklaşık 150 ml süt ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Karışıma un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Kalan sütü elde edilen hamura ekleyin ve tamamen karıştırın. Hamurun yaklaşık 15 dakika demlenmesine izin verdiğinizden emin olun.
5. Krepleri kızartmadan önce hamura 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. ayçiçek yağı ve iyice karıştırın.
6. İlk gözlemeyi az miktarda ayçiçek yağı ile bir tavada kızartın. Kalan krepleri kuru bir tavada kısık ateşte kızartın.
Önceden ısıtılmış bir tavaya bir kepçe kadar hamur dökün ve tavayı farklı yönlere yatırarak dağıtın. Pancake'in bir tarafı hafifçe kızarınca diğer tarafını çevirin. Pankekleri çok fazla kızartmanıza gerek yok.
Pastayı yapmak için 21 krepe ihtiyacımız var.
Ekşi krema pişirme
7. Ekşi krema pişirme. Bir kaseye ekşi krema koyun ve şeker ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.
8. Ekşi krema sıvı ise tartılmalıdır. Bunu yapmak için 4 kez katlanmış tülbent alın, bir elek üzerine koyun ve üzerine ekşi krema dökün. Sıvı boşalana kadar birkaç saat bekliyoruz.
pastayı katlıyoruz
9. Her gözleme bir tarafına çekirdeksiz kiraz koyun. Krep bir tüp ile sarıyoruz. Ve böylece tüm krepleri dolduruyoruz.
Ben konserve kiraz kullanıyorum. Dondurulmuş kiraz kullanıyorsanız, önce onları çözmeli, bir tencereye koymalı, yarım bardak şeker dökmelisiniz. 1 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
10. Pastayı masaya servis edeceğimiz bir tabağa hemen katlıyoruz. İlk sıraya 6 krep koyun. Krema ile yağlayın.
11. İkinci ve sonraki satırlarda bir tane daha az gözleme koyduk. Bir piramit elde etmek için pastayı katlıyoruz. Her sırayı krema ile kapladığınızdan emin olun.
Kalan krema ile tüm pastanın üzerini kaplayın.
12. Pastayı rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Pastayı yaklaşık 2 saat demlenmeye bırakın ve servis yapın.
Kreplerden yapılan Monastyrskaya Izba pastası çok lezzetli, yumuşak, yumuşak ve hoş bir vişne ile çıktı. Mutlaka pişirin.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com