Merhaba arkadaşlar! Bugün fırında patlıcan ve biberden karaca, domates ve biberle pişiriyorum. pişmiş sebzeler bana daha lezzetli ve sağlıklı görünüyorlar. Bu patlıcan havyarı sandviçlerle yenebilir veya soğuk atıştırmalık olarak kullanılabilir, bu da çok lezzetlidir.
👇 Patlıcan havyarı için video tarifi 👇
Fırında Patlıcan Havyarı Tarifi
Önce bütün sebzeleri pişireceğim. Fırın tepsisini veya tel ızgarayı folyo ile kaplayın. Yıkanmış sebzeleri folyoya yaydım. Patlıcanları pişirmeden önce çatalla deliyorum. Domatesler de doğranmış olabilir.
Fırını 210 ° C dereceye önceden ısıtın.
Pişirme süresi sebzelerin boyutuna bağlıdır. Biber ve patlıcan için 40 dakikadan bir saate kadar. Hazır olup olmadığı tahta bir şiş ile kontrol edilebilir. Pişirme işlemi sırasında, onları birkaç kez çevireceğim.
Sebzeler pişerken soğanı küçük küpler halinde doğrayıp sarımsak ve maydanozu ince ince kıyıyorum.
Soğanı altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.
Soğan tamamen hazır olduğunda, ısıyı kapatın ve otları ve sarımsakları ekleyin.
Bitmiş domateslerin kabuğunu çıkaracağım, ince ince doğrayacağım ve suyunu ayrı bir kapta tuzlayacağım. Havyar çok kalınsa, daha sonra ekleyeceğim.
Bitmiş biberleri 10 dakika plastik bir torbaya koydum. O zaman onları temizlemek benim için daha kolay olacak.
Patlıcanları da biraz soğumaya bırakacağım. Cilt ile patlıcan Yarıya keseceğim, posayı seçeceğim ve ince doğrayacağım.
Biberleri kabuklarından ve çekirdeklerinden ayırıp patlıcanlarla karıştıracağım. Ben de oraya domates ve kızarmış soğan ile otlar ve sarımsak gönderiyorum. Tuz, karabiber ekleyip her şeyi karıştırıyorum. Bu kadar.
Patlıcan Havyar tüm ürünlerin birleşmesi için buzdolabında 1-2 saat bekletmeniz ve buzdolabına göndermeniz tavsiye edilir.
İşte böyle patlıcan Havyar ve pişmiş sebzeler yaptım ve kesinlikle başaracaksınız.
Tarifi beğendiyseniz beğenin ve yorum yazın. Ve size iştah diliyorum ve Tanrı sizi korusun!