Stapka-Rashpotka puf kek, bir aile tatili için mükemmel olan çok lezzetli bir tatlıdır. Bu kek, ince lapa lapa kekler ve yoğunlaştırılmış sütlü lezzetli bir krema içerir. Bir tabaka reçel ona özel bir lezzet verir. Cake Stapka-Shredder, herkesin en sevdiği Napolyon'a çok benzer, ancak kek yapma teknolojisi çok daha basittir.
Bu pastayı hazırlamak çok zor değil. Tek şart, keklerin kurumaması için iyice demlenmesine izin verilmesi gerektiğidir.
Böyle bir tatlı ile ailenizi bir hafta sonu memnun edebilir ve misafirler için şenlikli masaya koyabilirsiniz. Bu arada dilediğiniz kek reçelini kullanabilirsiniz. Veya montaj sırasında reçel yerine kıyılmış fındık ekleyin.
Bu katman pastasını deneyin, göründüğünden çok daha kolay.
İçindekiler:
Hamur:
- un - 380 gr
- tereyağı - 250 gr
- herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema - 200 g
- yumurta - 1 adet.
Krem:
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu (380 g)
- tereyağı - 300 gr
- reçel - 150 gr
Adım adım tarif
kek pişirme
1. İlk önce kek hamurunu hazırlayın.
Unu bir kaseye dökün ve buraya oda sıcaklığında tereyağı koyun. Tereyağı ve unu kırıntılara öğütün.
2. Rendelenmiş karışıma bir yumurta ve herhangi bir yağ içeriğinden 200 g ekşi krema ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamur sıvı hale gelmemeli ve iyice topaklanmamalıdır.
3. Hamur yeterince kalın değilse, biraz daha un ekleyin.
4. Bitmiş hamuru plastik sargıya sarın ve en az 1 saat buzdolabına koyun.
5. Bir saat sonra hamuru buzdolabından alıp kekleri pişirmeye başlıyoruz. Hamurdan küçük bir parça kesin ve un serpilmiş yağlı kağıt üzerinde yuvarlayın.
Hamuru mümkün olduğunca ince açın.
6. Yuvarlanan hamuru istediğiniz büyüklükte kesin ve fazlalığı alın ve bir sonraki keki açmak için kullanın. 21 cm çapında kekler yapıyorum.
Kekin üzerine çatal batırdığınızdan emin olun ki hamur kabarmasın ve kabarmasın.
7. Kekimizi 180 derece önceden ısıttığımız fırına veriyoruz. Yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
Hamurun bu kısmından 21 cm çapında 14 adet kek elde ettim.
pişirme kremi
8. Şimdi pasta kremasını hazırlamaya başlayalım.
Yumuşatılmış tereyağını bir kaseye koyun ve beyazla çırpın.
9. Çırpılmış tereyağına birkaç yaklaşımla haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Kremayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
pastayı katlıyoruz
10. Pastayı katlamaya başlıyoruz. Hemen iki keki bir kenara koyuyoruz, dekorasyon için onlara ihtiyacımız olacak.
Soğuyan keklerin üzerine az miktarda krema sürülür.
İkinci, orta ve sondan bir önceki keki reçelle yağlayın ve reçelin üzerine krema sürün.
Kremayı 3 yemek kaşığı olacak şekilde hesaplayın. ben. pastayı süslemek için kalan krema.
Üst keki krema ile yağlamanıza gerek yok.
11. Birleştirilen pastanın üzerine bir tahta koyuyoruz, pastayı bastırıyoruz ve yükü üstüne koyuyoruz. Bu formda keki oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat bekletin.
Ardından kargoyu çıkarıp en az 6-8 saat buzdolabına gönderiyoruz.
12. Mevcut pastayı buzdolabından çıkarırız ve gerekirse kenarlarını düzelterek bıçakla keseriz.
Oda sıcaklığında kalan krema ile pastanın yanlarını ve üstünü kaplayın.
13. Daha önce ayırdığımız iki keki kırıntı haline getirin. Pastayı üstüne ve yanlarına kırıntılarla serpin.
Kek hazır, masaya servis edebilirsiniz.
Bu kadar kolay hazırlanan bir pasta, bir aile çay partisi veya tatil için en sevdiğiniz tatlılardan biri olabilir.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com