Hepimiz ne yediğimizi biliyor muyuz? Alıştığımız ürünler hakkında gerçekler konusunda bir dizi makale açıyoruz.
1 numaralı gerçek
Marul, bağırsak enfeksiyonlarının yaygın bir kaynağıdır. Gevreklik, sululık ve parlak renk aldatıcıdır: yataklarda marul başları büyür, toprak, gübre ve genellikle patojenler alırlar. Marketten sonra veya pişirmeden önce salatanızı yıkamayı unutmayın!
2 numaralı gerçek
Keskin bir bıçak güvenli bir bıçaktır. Mutfakta çalışırken kesilmemek mümkün değil. Ancak kör bir bıçak daha hızlı sıçrar, elde seğirir ve keskin bir bıçaktan daha pürüzlü ve ağrılı bir yara açar. Bıçağın kenarı talaşsız olmalı, kaşrut için bunun gerekli olması boşuna değil.
3 numaralı gerçek
Yaban turpu ve hardala alışamazsın. Her zaman keskin olacak. Göz yaşlarına.
Hardal, wasabi ve yaban turpu yanma hissi, biber durumundan farklı bir yapıya sahiptir. Bunun nedeni, hücrelerin yok edilmesi sırasında oluşan izotiyosiyanatlardır. Yani bu yemek bizi biraz mahvediyor. Ancak bu tamamen doğru değil, çünkü hardal ve yaban turpu hücre yenilenmesi için harika çalışıyor ve bağırsak bağışıklığını başlatıyor.
Bu besinlerin ısı reseptörleri üzerindeki etkisinin yanı sıra göz yaşartıcı etkisi de vardır.
4 numaralı gerçek
Makarna pişirirken suya yağ eklemenize gerek yoktur. Makarna kaynar suya atıldığında nişastanın jelatinleşmesi nedeniyle dış tabakası yapışkan hale gelir. Suyun yüzeyindeki yağ bunu engellemez.
Güvenilir bir çözüm, pişirmenin ilk birkaç dakikasında birkaç kez karıştırmaktır.
Gerçek numarası 5
İyi bir restoranın mutfağında daha fazla tereyağı kullandığını söylüyorlar. Bu doğru. Herhangi bir yemeği daha lezzetli hale getirir.
Hepsi bugün için!
__________________________________________________________________________
Bu makale Pulse'dan - >>> kanalımdan 👉 NABIZ - içeri gel!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!