Ve Google, sevgili çorbamızın uyruğu konusundaki anlaşmazlıkta i'leri aldı ve noktaladı.
Durmaksızın tartışabilir, küfredebilir ve bakış açınızı savunabilir, herkesi kan yakut şaheserini icat edenin biz veya onlar olduğuna ikna edebilirsiniz, ancak bu doğru olmayacak.
Çünkü biz kimiz? Uzun zamandır içimize o kadar çok farklı halkların kanı karışmıştır ki, kendimizi belirli bir ulus olarak sınıflandırmak ve daha da ötesi, kendi münhasırlığımızı ileri sürmek çok aptalcadır. Özellikle pancar çorbası konusunda.
Peki, gerçekten, sorun ne?
Bu pancar çorbası nereden geldi?
Pancar çorbasının tarihi yüzyıllar öncesine dayanıyor, ilk kez nerede ve ne zaman hazırlandığı tarihçiler tarafından bilinmiyor.
Ancak yirminci yüzyılda, bu basit ve doyurucu çorba, Habarovsk'tan Brest'e kadar herhangi bir kafenin menüsünde ana yemek haline geldi.
Geleneksel tarife göre pancar çorbası inek yaban havucu ile pişirilir!
Evet evet! Aynı şey, Rusya Federasyonu Hükümeti düzeyinde de savaşılıyor.
Zamanla çorba genişledi ve sonuç olarak inek yaban havucunun yerini diğer ürünler aldı, ancak "borscht" adı korundu ve ekşi bir tada sahip birçok kalın çorba için ortak hale geldi.
Pancar çorbasındaki orijinal tariften sadece pancar kaldığını söylüyorlar. Burak, rutabağa... aramadığı anda ve şimdi de aranmadığı anda.
Ama önce... Birkaç yüzyıl önce çıkan yemek kitaplarına bakarsanız, pek çok pancar çorbası çeşidi vardır.
Ve bu arada, Ukraynalı rendelenmiş domuz pastırması ve sarımsaklı borsch - bu temanın sadece bir varyasyonu. Ve evet, eski kitaplarda var.
Borsch bugün hala popüler. Bu zaten bir çorba bile değil, ev konforu ve sıcaklığının, kadın sevgisinin ve erkek gücünün bir tür sembiyozu.
Farklı et türleri, dana kemiği veya kümes hayvanları ve hatta balık ile pişirilebilir.
Şimdi pancar çorbası genellikle klasiklere göre değil, cüzdan ve hayal gücünün izin verdiği gibi - pastırma ile, kıyılmış et, sosisli ve füme kaburgalı, köfteli, kuru erikli, mantarlı veya fasulyeli ve vesaire.
İster inanın ister inanmayın, pancar çorbasının icadı hakkında sadece Ruslar ve Ukraynalılar tartışmıyor. Borscht ayrıca Belarus, Romanya, Polonya, Moldova ve Litvanya'da ulusal yemeği olarak kabul edilir.
Ama en çok kim düşünürdü?! Google !!!
O veya daha doğrusu İnternet platformu "Google Sanat ve Kültür", tarihe geçen on Rus yemeği listesine pancar çorbası ekledi. Peki, tamam, pancar çorbası hala bizim ortak, Slav.
Sana iyi şanslar! Ve sağlık!
__________________________________________________________________________________________
🔥Bu makale Pulse'dan alınmıştır ve benim kanalım NABIZ- içeri gel, orası harika! ❤️
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!