Şimdi size yumuşak ekmek, baget veya ciabatta nasıl kesileceğini anlatacağım ki parçalar eşit olsun ve dağılmasın. Genel olarak, daha önce parçalara ayrılmış ekmek veya somun almayı severim. Ancak tüm unlu mamuller bu şekilde satılmaz. Ve ev yapımı ekmek yaparsam, yine de kesmem gerekir.
Ve ne yazık ki, taze, güzel kokulu ekmek, keskin bir bıçakla kesseniz bile buruşup ufalandığında. Ama bundan kaçınmanın bir yolunu biliyorum. Ben söylerim, sen not alırsın.
En sıradan bardağı alıyoruz (bir kavanoz kullanabilirsiniz), kaynar su dökün. Bıçağı sıcak suya batırın ve 30-60 saniye tutun. Bıçak iyi ısınmalıdır.
Ve şimdi hemen ekmeği kesiyoruz. Şaşırtıcı bir şekilde, kırışmaz ve neredeyse hiç kırıntı yoktur! Ama elbette, burada çok şey ekmeğin kendisine ve bıçağa bağlı. Uzun süre keskinleştirmediyseniz, hiçbir miktarda sıcak su yardımcı olmaz.
Çok fazla ekmek kesmeniz gerekiyorsa, bıçak soğur soğumaz sıcak suda tekrar ısıtın.
Bu yöntemi uzun zamandır biliyordum, büyükannem yaptı. Sonra dükkanda dilimlenmiş somun izi yoktu, her zaman her şeyi kendileri keserlerdi.
Ekmeği buruşmasın ve dağılmaması için nasıl kestiğinizi yorumlara yazar mısınız?
Ayrıca okuyun:
Makale sizin için yararlı olduysa, lütfen beğenin. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!