Trüf keki. Babam yer mantarını gerçekten çok seviyor, onu memnun etmek için bu pastayı doğum günü için yaptım. Bir ısırık aldıktan sonra, tattığı en lezzetli pasta olduğunu söyledi. Yılbaşı sofrası için pişirmeye karar verdim. Size bir sır vereceğim, tek tıkla hazırlanır, neredeyse söylenecek bir şey yok.
Yemek tarifi:
bisküvi için:
yumurtalar - 2 adet.
şeker -180 gr
vanilya şekeri -1 paket
kaynar su -100 ml
süt -100 ml
bitkisel yağ -100 ml
tuz -1/4 çay kaşığı
kabartma tozu -10 gr
sirke %9 -1 yemek kaşığı
un -130 gr
kakao tozu -60 gr
Krema için:
%33'ten fazla krem yağ içeriği -500 ml
bitter çikolata -300 gr
sütlü çikolata -100 gr
PİŞİRME METODU
2 yumurtayı bir kaseye kırın, bir tutam tuz, 180 gram şeker, vanilin ekleyin ve mikser ile 2 dakika çırpın. Unu 130 gram ölçün, 60 gram kakao tozu, 1 paket kabartma tozu ekleyin.
Çırpılmış yumurtalara 100 ml süt ve 100 ml bitkisel yağ dökün, karıştırın ve elenmiş unu kakao ile ekleyin.
Şimdi 100 ml kaynar suya dökün, karıştırın ve 1 yemek kaşığı dökün. sirke, hamuru hazır hale getirin.
Çok pişiriciden bir çalılık alıyoruz, yağla yağlıyoruz, çok pişiricinizden emin değilseniz, altını pişirme kağıdı ile örtün. Hamuru dökün, dağıtın.
Kaseyi multicooker'e yerleştiriyoruz. Master Chef Light işlevini kullanarak pişirme modunu açıyoruz, sıcaklığı 155 dereceye değiştireceğiz ve süreyi 50 dakikaya düşüreceğiz. Eğer böyle bir fonksiyonunuz yoksa hazırlık sürecinde hazır olup olmadığına dikkat edin. Tek tip ısıtma sayesinde, multicooker kasede sabit bir sıcaklık sağlayarak mükemmel bir bisküvi elde edilmesini sağlar.
50 dakika sonra bisküviyi kontrol edip multicookerin kapağını açıp 20 dakika bekletiyoruz.
ve buhar sepetiyle çıkarın.
Bisküvi soğurken kremayı hazırlayın.
400 gram çikolatayı bir su banyosunda eritin, 300 gram bitter çikolata 100 gram süt alıyorum, oranı değiştirip örneğin 2'ye 2 ekleyebilirsiniz.
Çikolata oda sıcaklığına soğurken, 450 gram kremayı kalıcı zirvelere kadar çırpın, kremayı çırpmamaya dikkat edin.
Şimdi çikolatayı kremaya dökün ve karıştırın.
Bu krem gibi oluyor
Pastayı 2 keke bölün, sadece bir pastaya ihtiyacımız var, ikincisi streç filme sarılıp içine konabilir. dondurucu, dışarı çıkıp böyle bir pasta daha hazırlamanız gerektiğinde eminim kesinlikle isteyeceksiniz. tekrarlamak.
Kenarları kesiyoruz, bunu 20 cm çapında gelecekteki pastayı oluşturacağım bir halka ile yapıyorum.
Kremayı koyuyoruz ve düzleştiriyoruz, buzdolabına koyuyoruz ve bir gece veya daha iyisi bir gün için bırakıyoruz, böylece krema tutar, pasta buzdolabında ne kadar uzun olursa, o kadar lezzetli olur.
Şimdi çıkarıp üzerine kakao serpiyoruz, ben de trüf şekerlemelerle süsledim.
Sıcak bir bıçakla kesin, bıçağı kaynar suya indirin ve keki kesin.
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz:
Ferrero Rocher Çikolatalı ve Fındıklı Kek'i görmenizi tavsiye ederim.
ve önemsiz
ve ayrıca izlemenizi tavsiye ederiz ► 2022 Yılbaşı sofrası için salata tarifleri seçkisi