Böyle bir havyar, balkabağı sevmeyenler tarafından bile zevkle yenecektir - bunu size garanti ediyorum, çünkü tadı hiç balkabağı havyarına benzemiyor. Yemek yapmayı denemenizi tavsiye ederim - ailem bunu gerçekten seviyor, herkes yiyor, hatta çocuklar))
İçindekiler:
kabak
soğan
havuç
Sarımsak
salça
mayonez
sebze yağı
tuz
baharat
Dikkat! 3 kg balkabağı için malzemeleri belirtiyorum. Bu sizin için çok fazlaysa, oranları azaltın.
Yavaş bir tencerede böyle bir havyar yapmaya adapte oldum, ancak ocakta bir tencerede de mümkündür, pişirme prensibi aynıdır.
Bu nedenle, 3 kg balkabağı hamurunu küçük küpler halinde kesin ve çok pişiricili bir kaseye koyun. İnce doğranmış veya kıyılmış soğan (2 adet), bir orta rendelenmiş havuç koyun.
Yarım bardak bitkisel yağ, bir baş kıyılmış sarımsak, tadına göre tuz ekleyin. 1 yemek kaşığı kadar tuz koydum. Kabak zaten tatlı olduğu için şekere gerek yoktur. Ama damak zevkinize göre şeker yoksa ekleyin.
Ardından 8 yemek kaşığı mayonez ve 6-7 yemek kaşığı salça koyun. İstenirse baharat veya otlar ekleyebilirsiniz ama ben koymuyorum.
"Söndürme" modunu 1-1.5 saat olarak ayarladım. Bir tencerede yapıyorsanız, kısık ateşte yaklaşık aynı miktarda pişirin. Gerekirse biraz su ekleyin.
Sonra her şeyi bir blender ile öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin - ve lezzetli balkabağı havyarı hazır. Afiyet olsun canlarım!
Ayrıca okuyun:
Kabak havyarı tarifini beğendiyseniz, lütfen beğenin. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!