Bütün sır kremada. Keklerden farklı olarak evde alacağız. Bu bir Shalotte kremi, pek sıradan değil. Geleneksel olarak sütle pişirilir ve ekşi krema ile yapacağız.
O halde başlayalım.
İçindekiler:
Marketten 1 paket hazır bisküvi (çikolatalı veya beyaz fark yok)
2 yumurta
150 gr Sahra
50 gr. un
250 gr Tereyağı
400 gr. yağlı ekşi krema
tatlandırmak için vanilin veya konyak
dekorasyon için kakao, gıda boyaları, çilek, yazı veya pamuk şeker / toz
meyve reçeli veya fındık ezmesi
emprenye için şurup, konyak veya kahve
Nasıl pişirilir:
1. Kaplamalar zaten satın alındığından fırının hiçbir şeye ihtiyacı yoktur. Ve iyice yuvarlanmaları için konyak ve su veya kahve / şurup karışımına batırılabilirler.
2. Shalotte kremasının hazırlanması. Bunu yapmak için, un ve şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurtaları ekleyin ve her şeyi tek bir kütle halinde öğütün.
3. Karışıma ekşi krema ekleyin, yoğurun.
4. Kremalı bulaşıkları sıcak suda bir su banyosuna koyun. Ama kaynatmak değil!
5. Karışımı sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın, böylece krema düzgün bir şekilde demlenir, yanmaz ve topaklar olmaz.
6. Kalın kremsi kütle "puflanmaya" başlar başlamaz - krema hazır! Su ile kaptan hızlı bir şekilde çıkarılmalıdır.
7. Muhallebi tabanını oda sıcaklığına soğutun. Daha sonra en yüksek yağ içeriğine sahip en yumuşak tereyağı ile birleştirin. Paradan tasarruf edip yağı %80'in altında yağ alırsanız, krema olması gerektiği gibi çırpmayacaktır.
8. Daha sonra tüm içeriği bir kapta kabarık olana kadar çırpın. Tatlandırmak için vanilin ekleyin veya biraz brendi dökün.
9. Kremayı parçalara ayırın. Çoğunun üzerini kakao tozuyla, daha azını yeşil veya diğer gıda boyalarıyla boyayın. Her şeyi ayrı ayrı yoğurun.
10. Pastayı bir araya getirmek! Bunu yapmak için, masanın üzerine streç film yayın, bir pastayı krema ile yağlayın, ikincisini kenarda üst üste gelecek şekilde üzerine koyun ve reçel veya fındık ezmesi ile kaplayın. Ev yapımı bir kek için iki kat yeterlidir. Geri kalanını ikinci kısım için kullanın.
11. Kekleri bir film yardımıyla nazikçe rulo yapın, yuvarlak kenarlarını kesin, folyo ile sıkıca sarın ve paketi 1 saat buzdolabında bekletin. Kremayı kaselerde soğuğa aktarın.
12. Bir saat sonra rulo istenilen şekli alacaktır. Kabuğu taklit ederek, kremanın çikolata kısmı ile kaplanmış filmden dikkatlice açılabilir. Ve yeşil kremayı yaprak gibi mutfak poşetinden sıkın.
Pastayı dilediğiniz gibi süsleyin ve servis edilene kadar buzdolabında bekletin.
Çayınızın tadını çıkarın!
Başarılı hazırlık ve lezzetli tatiller!
__________________________________________________________________________________________
🔥Bu makale Pulse'dan alınmıştır ve benim kanalım NABIZ- içeri gel, orası harika! ❤️
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!