İçindekiler: Küçük Kaz ve 1 Küçük Ördek, Su, Soğan, Havuç, Sarımsak, Tuz, Biber
Pişirme metodu:
Kaz ve ördek benimdir, küçük parçalar halinde kesilir.
Bir tencereye eti, soğanı, havucu koyuyoruz, suyla dolduruyoruz, su eti tamamen örtmeli ve üstüne bir litre ekleyelim. Etin pişmesi uzun zaman alacak ve su buharlaşacaktır.
Et kaynar kaynamaz köpüğü dikkatlice çıkarın. Ateşi azaltıyoruz, et kaynatılmalı veya daha doğrusu çürümelidir. Dört saat pişirin.
Eti pişirmeden bir saat önce tuzlayın. Et hazır olur olmaz ince bir elek üzerine alıp soğumaya bırakıyoruz. Et suyunun şeffaf olması için suyu birkaç kez ince bir elek ile süzün. Bir kez daha suyu kaynatmak için ateşe veriyoruz.
Eti kemiklerinden temizliyoruz! Küçük kemikleri kaçırmamak için dikkatli ve dikkatli bir şekilde. Etleri tabaklara (kaplara) koyuyoruz, sarımsak, tuz, karabiber ekliyoruz, damak zevkinize göre baharatları ekliyoruz.
Et suyunun yağını ince bir elekle dikkatlice çıkarın, eğer biri jöleli eti çok yağlı sevmiyorsa, bu herkes için değildir. Etleri et suyu ile tabaklara doldurun.
Jöleyi istediğiniz gibi süslüyoruz, üzerine havuç, otlar vs. ekleyebilirsiniz. Jöleli eti tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyuyoruz.
Afiyet olsun! 😋😋😋