# Yeni Yıl Mantarlı Olivier, hem geleneksel şekilde bir salata kasesinde hem de katmanlar halinde halka şeklinde pişirilerek servis edilebilen çok lezzetli ve doyurucu bir kış salatasıdır. Olivier'i yağsız mayonezli mantarlarla baharatlarsanız, yağsız, vegan veya vejeteryan bir masa için uygundur.
İçindekiler: mantar, tuz, soğan, yağ, patates, havuç, turşu, bezelye, mayonez
Pişirme metodu:
Patates ve havuçları haşlayın. Sakin ol.
Taze doğrayın veya önce çözülmesi gereken donmuş mantarları kullanın. Bir tencereye veya tavaya koyun. Orta ateşte fazla nemi kaynatın. Mantarlarda neredeyse hiç sıvı kalmadığında tuz, doğranmış soğan ve bitkisel yağ ekleyin. Karıştırın ve soğanlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Sakin ol.
Dondurulmuş bezelye kullanılacaksa tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlanmalıdır. Sakin ol.
Soğutulmuş havuç ve patatesleri ve ayrıca turşuları çok küçük küpler halinde kesin.
Geleneksel serviste, tüm ürünleri bir salata kasesinde birleştirin, normal veya yağsız mayonez ile baharatlayın ve servis yapın. Ayrıca bu salata katmanlar halinde halka şeklinde hazırlanabilir. Bunun için önce bir mantar tabakası serilir. Her katman iyi sıkıştırılmalıdır. Sonra patates, salatalık, havuç ve yeşil bezelye katmanları. İstenirse ve tatlandırılırsa, her kat ev yapımı mayonez ile kaplanabilir. Ya da sadece bir patates ve havuç tabakası. Bir bezelye tabakasını yağlamanıza gerek yok, salatanın üstü için bir dekorasyon görevi görüyor.
Adım adım video tarifi için buraya bakın