#yeniyıl Bu yemek şenlik masasına oldukça yakışır. Bu sefer ilginç görünüyor, ancak etin tadı ve hassasiyeti sadece yuvarlanıyor. #yeni yıl menüsü #et #fırında domuz eti
İçindekiler: Domuz eti (boyun, bel), Domates sosu, Maydanoz, Sarımsak, Baharatlar: tuz, karabiber, Tereyağı, Bitkisel yağ + kalıbı yağlamak için, Sıcak su, kaynamış
Pişirme metodu:
Eti yıkayıp kağıt havluyla kurutuyoruz. Porsiyonlar halinde kesin.
Her bir parçayı her iki tarafta bir mutfak çekiciyle iyice dövdük. Parçaları plastik sargı ile örtün ve sosu pişirirken.
1 yemek kaşığı tavaya dökün. bir kaşık bitkisel yağ, bir parça tereyağı ekleyin. Orta ateşe koyuyoruz. Domates sosu ekleyin.
Sarımsakları ince ince doğrayın veya presten geçirip tavaya domates sosuna gönderin.
Maydanozu ince ince doğrayın ve sosa gönderin.
Baharat ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 2-3 dakika kızartın. Tavayı ısıdan çıkarın. Fırını açın, sıcaklığı 180 ° olarak ayarlayın
Her et parçasını biraz tuzlayın, biberleyin ve sosla kaplayın.
Her et parçasını rulo haline getiriyoruz. Bir kürdan ile sabitliyoruz. Kalan bitkisel yağı tavaya dökün, yüksek ateşte ısıtın. Ruloları dikiş yeri aşağı gelecek şekilde katlayın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
Fırın tepsisini az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın. Ruloları kürdanlardan ayırıp kalıba yerleştiriyoruz (dikiş aşağı). Suya döküyoruz.
Kalıbı folyo ile kapatıp 50 dakika fırına gönderiyoruz ve 180 derecede pişiriyoruz.
Folyoyu dikkatlice çıkarın ve 7-10 dakika fırında bekletin. Ruloları bir tabağa alıyoruz. Kesinlikle herhangi bir garnitür ile servis yapabilirsiniz. Et sadece ağzınızda erir. Afiyet olsun.