İster kek, ister pasta, ister cheesecake. Her üç tip unlu mamulün de işaretleri mevcuttur, ancak kısacası, tek kelimeyle lezzetlidirler. Ve Yılbaşı sofrası için harika bir tatlı.
maddeler: tereyağı, şeker, yumurta, un, süzme peynir, krem peynir, ekşi krema, vanilin, nişasta, elma, tarçın, tuz
Pişirme metodu:
Yumuşatılmış tereyağını 100 gr ile karıştırın. şeker, 1 tutam tuz ve 2 yumurta. Pürüzsüz olana kadar öğütün. Unu ekleyip elastik bir hamur yoğurun. 30-40 dakika soğutun.
Bu sırada dolguyu hazırlayın. Süzme peynir, krem peynir, 1 yumurta, 90 gr karıştırın. şeker, vanilin, bir tutam tuz ve ekşi krema. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Nişastayı ekleyip tekrar çırpın. Elmaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kuru bir tavaya koyun, kalan şekeri ve tarçını serpin. Sıvı buharlaşana kadar 5-7 dakika pişirin.
Ayrılabilir formu, daha kolay şekillendirilebilmesi için suya batırılmış parşömen ile yerleştirin. Kenarları yüksek olacak şekilde hamuru yayın. Soğutulmuş elmaları tabana dağıtın ve lor kütlesini üstüne dökün. 180 derecede 40-45 dakika pişirin. Kalıpta soğumaya bırakın. Kalıptan çıkarın, parşömenden dikkatlice çıkarın ve bir tabağa koyun. Rendelenmiş çikolata ile veya dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.