Uzun zamandır süzme peynir almıyorum ama kendimi kefirden yapıyorum. Tarif çok basit, telaş yok. Ev yapımı süzme peynir yapmak için en fazla 5 dakikanızı harcayacaksınız.
Hazırlık:
1 litre kefire ihtiyacımız var, ne kadar yağ o kadar iyi.
Kefiri bir tencereye dökün ve ocağa koyun, ısı orta, çok güçlü değil.
Isındıkça kefir pul pul dökülmeye başlayacak - peynir altı suyu ayrılacak. Göründüğü anda ocaktan alın, kaynatmanıza gerek yok.
Süzme peynirini birkaç kat katlanmış tülbent üzerine veya yoğun olmayan herhangi bir kumaşa atıyoruz, bir düğümle birleştiriyoruz. Kapatıyoruz ve 6-10 saat (bir gecede yapabilirsiniz) serumun akması için bırakıyoruz.
Peynir altı suyu tamamen boşaltıldıktan sonra süzme peynir gazlı bez içinde kalır. Yoğun, ufalanan (taneler) ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
Peynirli kek, köfte, güveç ve diğer yemeklerin yapımında kullanılabilir.
Yorumları yazın: süzme peynir alıyor musunuz yoksa benim gibi kendiniz mi yapıyorsunuz?
Ayrıca okuyun:
Kefir lor tarifini beğendiyseniz, lütfen beğenin. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!