20-23 cm çapında pişirme kabı # yeni yıl
İçindekiler: Hamur:, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, tuz, yumurta, un, zencefil tozu, soda, sirke (elma şarabım var), Krema:, süzme peynir yağı. en az %5, tuz, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, pudra şekeri, Dolgu:, yaban mersini, şeker, pektin
Pişirme metodu:
Yoğunlaştırılmış süt, bir tutam tuz, zencefil tozu ve eritilmiş tereyağını bir çırpma teli ile karıştırın, yumurta ekleyin, karıştırın, elenmiş unu ekleyin, en son soda ekleyin. 170-180C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Yaban mersini şeker ve pektin ile birleştirin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Meyve ısıtıldığında az meyve suyu veriyorsa, 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. Su. Yaban mersini kaynar kaynamaz, ısıyı kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.
Krema için, süzme peyniri yoğunlaştırılmış sütle daldırmalı bir blender ile öğütün. Yumuşatılmış tereyağını pudra şekeri ile çırpın. Tereyağı ve lor kütlesini homojen bir krema elde edilene kadar bir kaşıkla veya düşük hızda bir karıştırıcı ile birleştirin.
Soğuyan kekin üstünü kesin, kırıntılara doğrayın. Pastayı uzunlamasına 3 parçaya kesin. İlk pastayı krema, ardından meyve kütlesi, tekrar pasta, krema, çilek ile yağlayın. Kalan krema ile pastanın üstünü ve kenarlarını yağlayın. Pastanın üzeri istenildiği gibi süslenebilir, elimde kalan yaban mersini, şekerlenmiş zencefil parçaları var. Elde edilen kırıntı ile pastanın kenarlarını serpin. Servis yapmadan önce pastayı 2 saat buzdolabında bekletin. Afiyet olsun! Videolu tarif için linke bakınız: