Hala bazen televizyonu açmam boşuna değil, bu nadiren oluyor ama uygun bir şekilde.
Geçen gün Jamie Oliver'ı patatesli güveç yaparken gördüm ve tarifi çok beğendim ve tekrar etmeye karar verdim. Doğru, güvecin daha basitleştirilmiş bir versiyonuna sahibim (tabii ki, "Ruslaştırılmış"), ancak bu, güveyi daha az lezzetli kılmaz.
Patates püresini defne yaprağı ile tuzlu suda haşladım. Biraz ılık süt ekledim ve ezme ile çok çalıştım. Henüz yağ eklemeyin.
Patatesler haşlanırken bir küçük ince doğranmış soğanı kızarttım ve az sıvı yağda pastırma tütsüledim. Pastırmayı şeritler halinde kestim. Piquancy için ince doğranmış sarımsak, 1-2 karanfil ekleyin.
Sonra patates püresini kızarmış pastırma ve soğana gönderdim, biraz kırmızı biber ve karabiber ekledim, iyice karıştırdım. Bu aşamada pürenin tuzunu kontrol edebilirsiniz, yeterli değilse tuzlama zamanıdır.
Hazırlanan patatesleri yağlanmış bir forma koyun ve düzleştirin.
Bu tür patates püresi şenlikli bir masaya servis edilirse, her konuk için ayrı ayrı küçük kalıplarda, örneğin kozalarda hazırlanabilir. Çok ilginç olacak.
Üzerine biraz rendelenmiş peynir serpin ve dekorasyon olarak bir şeridi dalgaya yaydım (bir gül alamadım).
20 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz, güveç iyice ısınmalı ve peynir eriyecek.
Hemen servis yapın, sıcakken daha lezzetli olur.
İçindekiler:
- 4-5 adet orta boy patates
- Süt 30-40 ml
- domuz pastırması 150 gram
- soğan 1 adet
- 100 gram peynir
- Defne yaprağı, tuz, toz kırmızı biber, karabiber
Tarifi nasıl seversin? pişirecek misin?
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!