Tarifi aynı ama dolguyu değiştirerek 🫐#börek#tatlı#kiraz#yaban mersini
İçindekiler: un, yumurta, cl tereyağı, tuz, şeker, kabartma tozu, kiraz, yaban mersini, Dökmek için:, yumurta, nişasta, şeker, ekşi krema (%20), vanilin
Pişirme metodu:
Un, kabartma tozu, tuz ve doğranmış soğuk tereyağını birleştirin. Ellerinizle veya çatalla ovalayabilirsiniz, daha uzun sürer. Her şeyi bir karıştırıcıya koydum ve ufalanana kadar 2 dakika karıştırdım.
Mikserde yumurtalarımızı çırpmaya başlıyoruz ve şekerimizi ilave etmeye başlıyoruz. Kütle iki kat daha büyük olacak şekilde çırpın. Daha sonra 2-3 doz olacak şekilde unumuzu ilave etmeye başlıyoruz ve hamuru çok uzun sürmeden yoğuruyoruz. Ana şey, hamurun ellerinize yapışmamasıdır. Bunu mikser kafasını değiştirerek yaptım. Hamur hazır, sarabilir ve yarım saat buzdolabına koyabilirsiniz.
Doldurmamızı hazırlıyoruz: bir kapta yumurta, şeker, nişasta ve ekşi kremayı karıştırıyoruz, homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi çırpma teli ile yapıyoruz. Hamuru buzdolabından alıp elimizle çalışıyoruz. 26 cm boyum var. 4-5 cm tampon yapıyoruz. Tüm meyvelerimizi dökün ve eşit olarak dağıtın. Her şeyi ekşi krema dolgumuzla doldurun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
Süre geçtikten sonra kekimizi çıkarıp tamamen soğumaya bırakıyoruz. Doldurmanın ayarlanması için bir veya iki saat bekletin. Afiyet olsun! ☕️