İtalyan mutfağının en iyilerden biri olarak kabul edilmesi boşuna değil (Fransızca ile birlikte). Yemek kitaplarında çok ilginç ama basit ve çok uygun fiyatlı tarifler bulabilirsiniz.
Ancak bu sonbaharda İtalya'dan geldikten sonra bulgusunu benimle paylaşan bir arkadaşım sayesinde böyle bir pasta tarifine hiç rastlamadım.
Pasta gerçekten çok lezzetli ve pahalı değil, dolgu çok ucuz ve herkese açık. Üstelik çeşitlendirmek de çok kolay...
Puf böreği turta için kullanılır, bu nedenle sadece dolguyu hazırlamak için kalır, birkaç dakika sürecektir.
Doğranmış yeşil soğanları önceden ısıtılmış bir tavaya gönderiyoruz ve yaklaşık bir dakika bitkisel yağda kızartıyoruz.
Bu sırada soğanlar kavrulur, karışımı omlet için hazırlayın. Evet, pastanın doldurulması sıradan bir omlet, ama ne kadar lezzetli çıkıyor!
4-5 yumurtayı süt, tuz ve karabiberle karıştırmanız gerekir. Bu karışımı soğanlarla birlikte tavaya gönderiyoruz ve düzenli olarak karıştırıyoruz, asıl şey fazla pişirmemek. Omletin şeklini alması ve tutması gerekir. Biraz soğumaya bırakın.
Bu sırada hamuru dikdörtgen şeklinde açın ve aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi kenarlarından kesikler yapın:
Ortasına bir omlet koyun ve bir helezon oluşturun:
Keki fırına göndermeden önce üzerini yumurta ile ya da benim gibi kefir ile yağlayabilirsiniz. Yaklaşık 20-25 dakika fırında pişirilir.
Bir omlete soğanın yanı sıra jambon, peynir, güneşte kurutulmuş domates ve daha fazlasını eklemek de moda. Genel olarak, genellikle bir omlet içine koyduğunuz her şey.
Bu pastayı biraz soğuyunca servis edin, bence bu ideal bir Pazar kahvaltısı.
İçindekiler:
- Puf böreği 500 gram
- Yumurta 4-5 adet
- Süt 150 ml
- Yeşil soğanlar
- Tuz, karabiber tadı
#yemek ve tarifler#fırında turta
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!